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Roulade de Noël avec crème au chocolat
- (1)
-
Temps de préparation:
1 h -
Difficulté:
-
Nombre d''ingrédients:
11
En utilisant le chocolat au lait BAM et la pâte à tartiner au cacao BAM, vous obtiendrez une texture riche et crémeuse et un goût de chocolat profond qui enchantera tous les gourmands. Ce rouleau n''est pas seulement délicieux, il est aussi visuellement attrayant, ce qui le rend idéal pour vos fêtes de fin d''année. Suivez ces étapes simples et créez un dessert magique qui illuminera votre nuit de Noël !
BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.
Ingrédients:
Biscuit :
- 4 gros œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner au cacao de qualité supérieure BAM
Crème au chocolat :
- 200 g de chocolat au lait BAM
- 250 ml de crème à fouetter
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à café de pâte de vanille BAM
supplémentaires ;:
- Sucre en poudre pour saupoudrer
- Décorations de Noël (facultatif)
Instructions:
Biscuit :
1
Préchauffer le four à 180°C. Séparer les jaunes d''œufs des blancs d''œufs. Fouettez les jaunes d''œufs avec le sucre jusqu''à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter la pâte à tartiner BAM premium au cacao et bien mélanger. Montez les blancs d''œufs séparément en neige. Incorporer délicatement les blancs d''œufs au mélange de jaunes d''œufs. Tamiser la farine et la levure chimique et les incorporer délicatement au mélange. Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faire cuire pendant 10 à 12 minutes.
Crème au chocolat :
1
Faire fondre le chocolat au lait BAM avec le beurre dans une casserole à feu doux. Une fois le chocolat fondu, mettez-le de côté et laissez-le refroidir un peu. Dans un autre bol, fouettez la crème jusqu''à ce qu''elle forme des pics mous. Incorporer délicatement le chocolat fondu et l''extrait de vanille à la crème fouettée.
Assemblage de la roulade :
1
Retourner immédiatement la génoise cuite sur un torchon humide, retirer le papier sulfurisé et l''enrouler délicatement avec le torchon. Une fois la génoise refroidie, déroulez-la, étalez la crème au chocolat uniformément sur la génoise et roulez-la à nouveau. Si vous le souhaitez, vous pouvez badigeonner la roulade de crème supplémentaire. Placez la roulade au réfrigérateur pendant au moins une heure. Avant de servir, saupoudrez la roulade de sucre glace et décorez-la comme vous le souhaitez.
Remise sur les produits de prescription - 10:
-2,97 €
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29,70 €26,73 €
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