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BAM Convertisseur de gâteaux 
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1x Chocolat noir, 1 kg
29,90 €
Le grand paquet de confiserie Leaneen contient du chocolat blanc BAM, du chocolat noir BAM, du chocolat au lait BAM, qui accueillent gentiment la pâte de vanille BAM au sein de leur entreprise . Le paquet convient donc à tous les pâtissiers qui créent à partir des recettes de Leaneen et qui ont besoin de plus grandes quantités de chocolat. La pâte de vanille BAM, grâce à sa polyvalence, trouve sa place dans toutes les recettes de biscuits, pâtes à gâteaux, crêpes et autres desserts, tandis que les chocolats BAM conviennent pour les décorations en chocolat, les crèmes, les ganaches et autres structures de crème au chocolat. Les produits contenus dans l''emballage sont SANS GLUTEN.
La marque BAM a été créée pour mettre les chocolats et autres produits de pâtisserie de qualité supérieure à la portée des ménages. Une gamme soigneusement sélectionnée de produits de confiserie de haute qualité n''était jusqu''à présent accessible qu''aux grands pâtissiers, mais vous pouvez désormais créer avec eux. Devenez pâtissier avec nous !
Le Leaneen Big Pastry Pack se compose des produits de boulangerie BAM que l''artiste pâtissière Leaneen aime utiliser dans ses recettes. Le pack contient du chocolat blanc BAM (1 kg), du chocolat noir BAM (1 kg), du chocolat au lait BAM (1 kg) et de la pâte de vanille universelle BAM (50 ml). La combinaison et la quantité de produits conviennent à la fois à ceux qui créent des recettes sucrées de manière répétée et à ceux qui préparent des desserts de manière occasionnelle. Les chocolats BAM sont conditionnés dans des emballages pratiques afin qu''ils ne perdent pas leur fraîcheur et leur goût authentique une fois ouverts. Outre leur utilisation universelle, les chocolats présentent un autre grand avantage. Ils sont façonnés en gouttes plus petites, ce qui leur permet de fondre plus rapidement et plus uniformément. Ils conviennent également à toutes sortes de desserts tels que les biscuits, les crèmes, les mousses, les ganaches, les glaces et autres structures de crème au chocolat. La pâte de vanille BAM prend rapidement sa place dans les desserts tels que la panna cotta, la crème brûlée, les desserts à base de crème pâtissière et la crème glacée à la vanille sera encore plus attrayante grâce aux graines de vanille.
Les produits de boulangerie BAM s''adressent à tous les boulangers amateurs et aux pâtissiers professionnels qui souhaitent ajouter la cerise sur le gâteau.
Photo par Urška Fartelj et Eva Veber
Les produits BAM doivent être conservés à une température comprise entre 15 et 20°C, dans un endroit sec et sombre. La température ambiante ne doit jamais dépasser 25°C et les produits ne doivent pas être exposés à la lumière directe. Éviter le stockage réfrigéré.
Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme de vanille.
Peut contenir des traces de lait. Fraction de cacao minimum 55,6 %.
Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
Minimum 35,1 % d''extrait sec de cacao, minimum 21,8 % d''extrait sec de lait et minimum 6 % de matière grasse de lait.
Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme de vanille.
Fraction de cacao minimum 29,8 %, fraction de lait minimum 22,8 %, matière grasse laitière minimum 6,3 %.
Sirop d''agave, eau, concentré de vanille Bourbon, gousses de vanille, épaississant : gomme adragante.
Pour être accepté dans le programme d''ambassadeurs BAM, vous devrez remplir un formulaire en ligne, vous présenter brièvement et décrire pourquoi vous pensez être le bon choix pour devenir l''ambassadeur de notre marque. Si nous estimons que vous répondez à tous les critères ou que vous êtes la bonne personne pour nous, nous vous inviterons à nous rejoindre.
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