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Strudel aux pommes à base de pâte feuilletée

Strudel aux pommes à base de pâte feuilletée

Name: RECETTE : Strudel à la pâte feuilletée aux pommes - BAM Become A Master
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 paquet de pâte feuilletée; 4 pommes moyennes, pelées et coupées en dés; 100 g de sucre; 1 cuillère à café de cannelle ou d''épices BAM pour le Strudel et la tarte; 1/4 de cuillère à café de noix de muscade; 1/4 de cuillère à café de sel; 30 g de chapelure; 1 œuf; 1 cuillère à soupe de lait; sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

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Temps de préparation: 1 h
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 10

strudel aux pommes à base de pte feuilletée

Lapâte feuilletée aux pommes est une variante du strudel aux pommes traditionnel, qui utilise un autre type de pâte lors de sa préparation. La pâte feuilletée est célèbre pour sa légère structure et est composée de couches de beurre et de pâte, qui sont pliées et roulées plusieurs fois pour former de nombreuses couches minces. La pâte feuilletée aux pommes est généralement préparée à partir de pâtes prêtes à l''emploi ou achetées dans le commerce.

1. Comment préparer un strudel et une pâte feuilletée aux pommes ?

Les pommes sont généralement coupées en petits morceaux et mélangées à du sucre, de la cannelle et d''autres épices pour obtenir une garniture sucrée et épicée. Le mélange est ensuite placé sur une pâte feuilletée et la pâte est pliée autour de la garniture pour former une forme rectangulaire. Les bords de la pâte sont généralement pressés ou roulés ensemble pour sceller la garniture à l''intérieur.

La pâte est ensuite badigeonnée d''œuf ou de lait et cuite au four jusqu''à ce qu''elle soit dorée et que la garniture forme de petites bulles. Le strudel aux pommes à la pâte feuilletée a une texture feuilletée et beurrée et une garniture aux pommes sucrée et épicée à la cannelle. Il peut être servi chaud ou froid, et est souvent apprécié avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.

Vous pouvez également le préparer :

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Ingrédients:

Pour le strudel aux pommes avec la pâte feuilletée :

1 paquet de pâte feuilletée
4 pommes moyennes, pelées et coupées en dés
100 g de sucre
1 cuillère à café de cannelle ou d''épices BAM pour le Strudel et la tarte
1/4 de cuillère à café de noix de muscade
1/4 de cuillère à café de sel
30 g de chapelure
1 œuf
1 cuillère à soupe de lait
sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Instructions:

Pour le strudel aux pommes :

Préchauffer le four à 190 °C. Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte feuilletée en un rectangle d''environ 12 x 14 cm. Couper les bords pour qu''ils soient bien droits et réguliers. Dans un bol, mélangez les pommes en dés, le sucre, la cannelle, la muscade, le sel et la chapelure. Si vous choisissez d''utiliser l''épice pour strudel et tarte BAM, ajoutez-la maintenant. Remuez bien pour que toutes les pommes soient enrobées d''épices.

Répartir uniformément le mélange de pommes sur la pâte feuilletée, en laissant un espace d''environ un pouce autour des bords. Dans un petit bol, fouetter l''œuf et le lait pour préparer la garniture aux œufs. Badigeonner les bords de la pâte feuilletée avec l''œuf.

Rouler la pâte feuilletée de manière à former un cercle à une extrémité. Presser les extrémités et les bords pour les sceller. Placer le strudel aux pommes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner le dessus avec le reste de la pâte à tartiner aux œufs. Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu''à ce que la pâte feuilletée soit dorée et que la garniture aux pommes fasse des bulles.

Laisser refroidir le strudel aux pommes pendant 10 à 15 minutes avant de le couper en tranches. Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace et servez pendant qu''il est encore chaud.

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