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Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Name: Tarte au chocolat
Total time: 4 h
Ingredients: 200 g de beurre; une pincée de sel; 200 g de sucre en poudre; 250 g de farine piquante; œuf; 2 cuillères à soupe de lait; 200 ml de crème fraîche sucrée; 400 g de chocolat comestible; 4 cuillères à soupe de lait; Poudre de cacao (pour saupoudrer)

(1)

Temps de préparation: 4 h
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 10

Lapoudre de cacao BAM est un produit belge. Elle est de la plus haute qualité, 100% pure et sans additifs. Elle est fabriquée à partir de fèves de cacao sélectionnées de la meilleure qualité. D'une couleur rouge-brun chaleureuse, elle est indispensable à une grande variété de desserts au chocolat et est également parfaite pour la décoration.

Cette fois-ci, nous l'avons utilisé pour créer une recette de tarte crumble fourrée au chocolat.

BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.

Ingrédients:

ingrédients:

200 g de beurre
une pincée de sel
200 g de sucre en poudre
250 g de farine piquante
œuf
2 cuillères à soupe de lait
200 ml de crème fraîche sucrée
400 g de chocolat comestible
4 cuillères à soupe de lait
Poudre de cacao (pour saupoudrer)

Instructions:

procédure de préparation:

Dans un bol, mélanger le beurre ramolli (100 grammes), 100 grammes de sucre et une pincée de sel. Ajouter la farine, le lait et l''œuf. Pétrir le tout pour former une boule, l''envelopper dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant environ 2½ heures.

Pendant ce temps, préparer une plaque ronde, la graisser et la saupoudrer d''un peu de farine. Sortir la pâte du réfrigérateur et la couper en tranches d''un demi-centimètre d''épaisseur. Tapisser le fond de la plaque avec ces tranches (rapprocher les bords des tranches avec les doigts) et piquer le fond à l''aide d''une fourchette.

Couper ensuite la pâte en bandes légèrement plus étroites et en tapisser les bords de la plaque de cuisson. Placer la plaque au congélateur pendant environ 1 heure afin que la pâte ne gonfle pas trop pendant la cuisson.

Placer la pâte légèrement congelée dans un four chaud préchauffé à 180 degrés et cuire pendant environ 15 minutes. Lorsque la pâte prend une couleur jaune-dorée, la retirer du four et la laisser refroidir.

Préparer ensuite la garniture de la tarte. Verser la crème dans un saladier et ajouter le reste du sucre (100g) et le chocolat cassé.

Lorsque le mélange arrive à ébullition, ajouter le reste du beurre (100 g) et ajouter progressivement le lait froid, une cuillère à soupe à la fois. Remuer jusqu''à ce que le mélange soit complètement lisse et coulant.

Verser la garniture sur la pâte et placer le tout dans un plat de service. Saupoudrer la tarte de cacao et la mettre au réfrigérateur pendant au moins 5 heures. Servir frais.

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Gâteau

Temps de préparation: 1 h 20 min

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Temps de préparation: 4 h

Difficulté: 2

Nombre d''ingrédients: 10

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200 g de beurre
une pincée de sel
200 g de sucre en poudre
250 g de farine piquante
œuf
2 cuillères à soupe de lait
200 ml de crème fraîche sucrée
400 g de chocolat comestible
4 cuillères à soupe de lait
Poudre de cacao (pour saupoudrer)

Mode d''emploi:

procédure de préparation

	Dans un bol, mélanger le beurre ramolli (100 grammes), 100 grammes de sucre et une pincée de sel. Ajouter la farine, le lait et l''œuf. Pétrir le tout pour former une boule, l''envelopper dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant environ 2½ heures.
	Pendant ce temps, préparer une plaque ronde, la graisser et la saupoudrer d''un peu de farine. Sortir la pâte du réfrigérateur et la couper en tranches d''un demi-centimètre d''épaisseur. Tapisser le fond de la plaque avec ces tranches (rapprocher les bords des tranches avec les doigts) et piquer le fond à l''aide d''une fourchette.
	Couper ensuite la pâte en bandes légèrement plus étroites et en tapisser les bords de la plaque de cuisson. Placer la plaque au congélateur pendant environ 1 heure afin que la pâte ne gonfle pas trop pendant la cuisson.
	Placer la pâte légèrement congelée dans un four chaud préchauffé à 180 degrés et cuire pendant environ 15 minutes. Lorsque la pâte prend une couleur jaune-dorée, la retirer du four et la laisser refroidir.
	Préparer ensuite la garniture de la tarte. Verser la crème dans un saladier et ajouter le reste du sucre (100g) et le chocolat cassé.
	Lorsque le mélange arrive à ébullition, ajouter le reste du beurre (100 g) et ajouter progressivement le lait froid, une cuillère à soupe à la fois. Remuer jusqu''à ce que le mélange soit complètement lisse et coulant.
	Verser la garniture sur la pâte et placer le tout dans un plat de service. Saupoudrer la tarte de cacao et la mettre au réfrigérateur pendant au moins 5 heures. Servir frais.

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