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Tranche de crème de Zagreb ou Kremšnita
- (1)
-
Temps de préparation:
1 h -
Difficulté:
-
Nombre d''ingrédients:
7
Nous avons préparé une recette de tranche de crème de Zagreb ou"kremšnita". La kremšnita est un dessert qui tente tout le monde. Elle est préparée avec du chocolat noir BAM.
Le chocolat noir BAM vous ravira par sa polyvalence, car il peut vraiment être utilisé dans la plupart des recettes à base de chocolat.
Vous pouvez utiliser le code RECIPE pour bénéficier d'une réduction de 10 % lorsque vous commandez des produits BAM.
Il est idéal pour réaliser des crèmes, des ganaches, des mousses, des glaces, des biscuits, des gâteaux, des génoises et d'autres structures chocolatées crémeuses. Elle peut également être utilisée pour le moulage et les décorations en chocolat.
La Kremšnita est composée de plusieurs couches, dont une de crème à la vanille. Sa préparation est assez complexe, car il faut remuer constamment pendant la préparation pour que la crème ne fasse pas de grumeaux et ait une belle texture épaisse.
Conseil Choco: pour une préparation plus rapide, vous pouvez également utiliser le mélange pour crème à la vanille BAM au lieu de la crème à la vanille maison.
BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.
Ingrédients:
ingrédients:
- paquet de pâte feuilletée
- 500 ml de crème à fouetter
- 1 crème vanille
- 0,8 l de lait froid
- une goutte de rhum
- BAM chocolat noir
- un morceau de beurre
Instructions:
processus de préparation:
1
Étaler la pâte feuilletée décongelée à la taille de deux plaques de cuisson et la couper en deux. Transférez-la sur la plaque de cuisson et piquez-la bien à l''aide d''une fourchette. Elle doit dépasser légèrement du bord car elle se rétractera pendant la cuisson. Faire cuire à 200 degrés pendant 10 minutes.
2
Préparer la crème à la vanille selon les instructions de l''emballage ou la faire soi-même. Ajoutez un peu de rhum pour la rendre encore plus savoureuse. Fouetter la crème sucrée dans un grand bol. L''ajout de crème végétale la rendra plus ferme. Aplatir la pâte cuite à l''aide d''un couteau, si nécessaire, et conserver les découpes.
3
Découpez une couche de pâte cuite en carrés. De cette façon, le glaçage au chocolat ne se fissurera pas plus tard et les tranches seront plus faciles à retirer de la plaque. Placez la première feuille de pâte entière dans la plaque de cuisson et recouvrez-la de crème à la vanille. Étalez la crème fouettée sur le dessus. La proportion recommandée pour la garniture est de 2/3 de crème pour 1/3 de crème.
4
Recouvrir de carrés de l''autre feuille de pâte feuilletée. En prime, vous pouvez utiliser les restes de pâte et les crèmes restantes pour faire un dessert en bocal. Faire fondre le chocolat avec un morceau de beurre. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes de lait pour une brillance soyeuse.
5
Verser le glaçage au chocolat sur les tranches et lisser la surface. Réfrigérer pendant quelques heures, puis servir.
Remise sur les produits de prescription - 10:
-3,27 €
Total:
32,70 €29,43 €
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