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Truffes au chocolat blanc et myrtilles
- (1)
-
Temps de préparation:
1 h 30 min -
Difficulté:
-
Nombre d''ingrédients:
5
Recette de truffes faciles au chocolat blanc et aux myrtilles qui ne manqueront pas de faire des ravages.
BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.
Ingrédients:
ingrédients:
- 260 g de gouttes de chocolat blanc, coupées en petits morceaux
- 5 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 35 g de myrtilles lyophilisées
- 30 g de sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions:
procédure de préparation:
1
Dans un robot culinaire, réduire les myrtilles lyophilisées en poudre.
2
Dans une casserole à feu moyen, porter la crème à ébullition et la réserver. Ajouter le beurre ramolli et remuer jusqu''à ce qu''il soit complètement fondu. Ajouter les myrtilles moulues et bien mélanger.
3
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie et le laisser refroidir légèrement. Incorporer ensuite le mélange chaud avec la crème et les myrtilles dans le chocolat blanc fondu. Remuer.
4
Laisser reposer le mélange à température ambiante pendant environ 1 heure, puis couvrir le récipient d''un film alimentaire et le placer au réfrigérateur pendant 3 heures ou toute la nuit.
5
Sortir le mélange refroidi du réfrigérateur et former des boules d''environ 2 cm de diamètre. Les boules se forment mieux à l''aide d''une cuillère ou d''une cuillère à glace.
6
Rouler chaque boule dans du sucre glace et la placer sur un plateau. Laisser refroidir avant de servir.
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