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Truffes de biscuits au chocolat

Truffes de biscuits au chocolat

Name: Truffes de biscuits au chocolat
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 113 g de beurre; 55 g de sucre; 100 g de sucre roux; 140 g de farine; 2 cuillères à soupe de lait; ½ cuillère à café de pâte de vanille; ½ cuillère à café de sel; 90 g de gouttes de chocolat noir; 115 g de gouttes de chocolat noir; ½ cuillère à café d''huile de coco

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Temps de préparation: 1 h 30 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 10

Une recette de truffes au chocolat au goût de biscuit, avec une touche de fantaisie.

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Ingrédients:

ingrédients:

113 g de beurre
55 g de sucre
100 g de sucre roux
140 g de farine
2 cuillères à soupe de lait
½ cuillère à café de pâte de vanille
½ cuillère à café de sel
90 g de gouttes de chocolat noir

ingrédients pour la vinaigrette:

115 g de gouttes de chocolat noir
½ cuillère à café d''huile de coco

Valeurs nutritionnelles / portion

Valeur énergétique	1033 kJ / 247 kcal
Les graisses	12,3 g
dont graisses saturées	7,5 g
Glucides	31,9 g
dont les sucres	22,4 g
Fibres alimentaires	1,5 g
Protéines	2,2 g
Sel	0,3 g

Instructions:

procédure de préparation:

Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre blanc et la cassonade à l''aide d''un batteur électrique jusqu''à ce qu''ils deviennent mousseux. Incorporer le lait et la vanille. Ajouter la farine et le sel et mélanger à l''aide d''un batteur électrique à faible vitesse jusqu''à l''obtention d''un mélange homogène. Ajouter les gouttes de chocolat à la main.

Couvrir le bol d''un film alimentaire et le placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour raffermir la pâte. Lorsque la pâte est bien refroidie, la sortir du réfrigérateur et, à l''aide d''une cuillère ou d''une cuillère à glace, former des boules. Les boules doivent avoir un diamètre d''environ 2 cm.

Préparer une plaque à pâtisserie sur laquelle placer le papier sulfurisé. Placez les boules sur la plaque et mettez-la au congélateur pendant au moins 30 minutes pour que les boules se raffermissent.

Pendant ce temps, préparer l''enrobage des truffes au chocolat. Faire fondre les gouttes de chocolat et l''huile de coco au bain-marie. Remuez jusqu''à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse. Retirez ensuite le bol de chocolat du bain-marie et laissez-le refroidir légèrement.

Sortez les boules du congélateur, trempez-les dans le chocolat fondu et replacez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Conseil : vous pouvez également utiliser un cure-dent pour vous aider à tremper les boules dans le chocolat.

Placer au réfrigérateur et laisser reposer toute la nuit.

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