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Truffes de chocolat au champagne

Truffes de chocolat au champagne

Name: Truffes de chocolat au champagne
Total time: 1 h
Ingredients: 230 g de gouttes de chocolat noir; 120 ml de crème sucrée; 75 ml de champagne; 350 g de gouttes de chocolat noir; Sucre cristallisé (pour saupoudrer, facultatif)

(1)

Temps de préparation: 1 h
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 5

Recette de truffes crémeuses au chocolat avec l'ajout de champagne pour égayer la saveur du chocolat.

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Ingrédients:

ingrédients:

230 g de gouttes de chocolat noir
120 ml de crème sucrée
75 ml de champagne

ingrédients pour la vinaigrette:

350 g de gouttes de chocolat noir
Sucre cristallisé (pour saupoudrer, facultatif)

Instructions:

procédure de préparation:

Faire fondre la crème sucrée et les gouttes de chocolat noir pour les truffes au bain-marie.

Lorsque le chocolat est fondu, retirer le bol du bain-marie et mélanger le champagne au chocolat.

Couvrir le récipient d''un film alimentaire et le placer au réfrigérateur pendant environ 8 heures.

Lorsque le mélange est bien refroidi, former des boules. Utilisez une cuillère ou une cuillère à glace pour vous aider. Les boules doivent avoir un diamètre de 2 cm.

Placer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faites ensuite fondre les gouttes de chocolat noir pour l''enrobage au bain-marie. Tremper chaque boule dans le chocolat fondu et la replacer sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Conseil : vous pouvez également utiliser un cure-dent pour vous aider à tremper les boules dans le chocolat.

Décorer le dessus de chaque boule avec des cristaux de sucre blanc et mettre au réfrigérateur (au moins 2 heures).

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230 g de gouttes de chocolat noir
120 ml de crème sucrée
75 ml de champagne

ingrédients pour la vinaigrette

350 g de gouttes de chocolat noir
Sucre cristallisé (pour saupoudrer, facultatif)

Mode d''emploi:

procédure de préparation

	Faire fondre la crème sucrée et les gouttes de chocolat noir pour les truffes au bain-marie.
	Lorsque le chocolat est fondu, retirer le bol du bain-marie et mélanger le champagne au chocolat.
	Couvrir le récipient d''un film alimentaire et le placer au réfrigérateur pendant environ 8 heures.
	Lorsque le mélange est bien refroidi, former des boules. Utilisez une cuillère ou une cuillère à glace pour vous aider. Les boules doivent avoir un diamètre de 2 cm.
	Placer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
	Faites ensuite fondre les gouttes de chocolat noir pour l''enrobage au bain-marie. Tremper chaque boule dans le chocolat fondu et la replacer sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Conseil : vous pouvez également utiliser un cure-dent pour vous aider à tremper les boules dans le chocolat.
	Décorer le dessus de chaque boule avec des cristaux de sucre blanc et mettre au réfrigérateur (au moins 2 heures).

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