Chocolate War, Moja Chokolada online shop

Il est vrai qu''il y a eu une guerre dont on parle. Il s''agissait d''une guerre politique qui n''impliquait pas d''armes, de violence et de mort. Cependant, c''était une guerre qui contenait beaucoup de mots durs et difficiles et beaucoup d''activités de la part de politiciens qui, en réalité, sauvaient les intérêts de l''industrie du chocolat.

L''Union européenne

En 1994, l''Union européenne a introduit diverses normes alimentaires visant à uniformiser la qualité des denrées alimentaires sur les marchés de tous les États membres de l''UE. Cette mesure était nécessaire car, avant l''unification, les pays avaient des normes et des points de vue différents sur la qualité des denrées alimentaires, ce qui était totalement inacceptable dans une Europe unie.

Pour la plupart des produits alimentaires, la normalisation s''est déroulée sans problème majeur. Cependant, c''est le chocolat, qui a continué pendant un certain temps à donner des cheveux blancs aux hommes politiques européens, qui a posé problème. Dans le cadre du processus de normalisation du chocolat, la Belgique, la France et l''Allemagne ont estimé que le terme "chocolat" ne pouvait être utilisé que pour les denrées alimentaires contenant au moins 50 % de cacao. Les produits à base de chocolat ne doivent pas non plus contenir de graisses végétales, que l''on trouve souvent dans les barres chocolatées au Royaume-Uni.

Produits à base de chocolat

Cela signifie que toutes les tablettes de chocolat, confiseries et autres produits à base de chocolat que l''on trouve sur les étagères des magasins et qui contiennent des graisses végétales et moins de 50 % de cacao ne seraient plus appelés "chocolat", mais devraient être renommés, faute de quoi ils n''apparaîtraient plus sur les marchés européens. Ce serait bien sûr un coup dur pour l''industrie du chocolat, qui tire une grande partie de ses bénéfices de ces chocolats. C''est pourquoi les chocolatiers se sont rebellés et ont envoyé leurs hommes politiques au feu.

Ainsi, les trois pays qui ont établi des critères stricts et élevés pour le chocolat ont été les premiers à être défiés par le Royaume-Uni. Mais en réalité, il ne s''agit pas d''une rébellion de politiciens, mais de l''un des plus grands fabricants de chocolat, Cadbury.

L''entreprise, qui produit chaque année plusieurs tonnes de produits chocolatés contenant moins de 10 % de cacao, n''était pas en mesure d''accepter les critères stricts et élevés de l''Union européenne.

Les pertes seraient tout simplement trop importantes pour cette entreprise. Après des mois de discussions, d''arguments et de menaces d''interdiction de commerce et d''emprisonnement, l''Allemagne a changé de camp de manière inattendue et s''est ralliée au Royaume-Uni. La pression exercée par la Suisse, qui n''est pas membre de l''Union européenne mais qui est un important producteur de produits chocolatés, serait à l''origine de cette décision. Comme Cadbury, les entreprises suisses seraient durement touchées par les restrictions imposées par l''UE, car elles ne pourraient plus exporter leurs chocolats au lait vers le marché européen.

Le différend a duré plusieurs mois, mais la défection de l''Allemagne a été décisive. Ensemble, les deux grands pays européens ont obtenu qu''en Europe, le chocolat soit désormais considéré comme tout produit contenant au moins 2,5 % de matière sèche non grasse - la matière sèche de cacao (le chocolat blanc est une exception), et qu''il puisse également contenir jusqu''à 5 % de graisses végétales. Mais les députés ont voté en faveur d''une règle supplémentaire qui exige que chaque barre de chocolat soit étiquetée avec les ingrédients et les quantités de ces ingrédients contenus dans le chocolat.

Au final, presque tout le monde est gagnant. Les chocolatiers peuvent encore exporter tous leurs produits sur le marché européen, car les normes pour les chocolats sont beaucoup plus basses que le point de départ. Cela ne nous rend pas moins consommateurs pour autant, car nous pouvons toujours vérifier la quantité de cacao et d''autres ingrédients contenus dans notre chocolat avant de l''acheter, afin de pouvoir décider quel chocolat nous voulons acheter.