Le saviez-vous ?

Plus de 25 vérités sur le chocolat :

• Les Aztèques étaient de véritables spécialistes du chocolat. Le chocolat étant considéré comme un aphrodisiaque, il était interdit aux femmes et aux enfants d''en manger et les fèves de cacao étaient utilisées comme monnaie.
• Les Aztèques étaient convaincus que le cacao venait aussi du ciel. Ils offraient également des sacrifices humains aux dieux en guise de remerciement. Il est intéressant de noter qu''on leur offrait également quelques gorgées de chocolat avant le sacrifice rituel.
• Le sucre est également un composant du chocolat. Au Moyen-Âge, le sucre était considéré comme un aliment de luxe en raison de son extrême difficulté d''accès et de sa rareté. Par rapport au lait, le sucre était neuf fois plus cher.
• En 1766, Joseph Fry produit la première tablette de chocolat. Un siècle plus tard, le chocolat est devenu l''un des desserts les plus populaires en Europe et dans le reste du monde.
• Chaque tablette de chocolat contient du lait, et chaque lait est "produit" par une vache. La célèbre vache au nom prosaïque de N° 289 a donné, au cours de sa vie, la quantité enviable de 200 000 litres de lait. Pouvez-vous imaginer la quantité de chocolat que l''on peut fabriquer avec cette quantité de lait ?
• On dit qu''un morceau de chocolat devrait nous donner assez d''énergie pour 150 pas. Selon cette théorie, il faut 35 morceaux pour parcourir un kilomètre, et 875 000 morceaux pour faire le tour du monde. Imaginez-vous si vous mangiez autant de chocolat !
• Selon les analystes statistiques, les ventes de chocolat chez les jeunes ont diminué au cours des 50 dernières années. La raison principale en est que les jeunes dépensent de plus en plus leur argent de poche dans les téléphones portables.
• En 2001, à l''occasion du centenaire du chocolat, la Poste suisse a produit des "timbres au chocolat" qui sentaient le chocolat. Le goût agréable du chocolat a été ressenti par tous ceux qui ont salé le timbre et l''ont collé sur une lettre.
• La première chocolaterie slovène est née en 1896 à Brestanica. La production a été introduite par deux moines français du monastère trappiste. À l''époque, la fabrique produisait 30 tonnes de chocolat par an pour son propre usage et pour la région environnante.
• En 1922, les Slovènes ont eux aussi leur grande chocolaterie. La famille Zavratnik a fondé la deuxième chocolaterie slovène à Lesce. Après la guerre, elle a été transformée en usine Gorenjka à la suite de la nationalisation.
• Bien que les gens adorent le chocolat, les animaux ne le supportent pas. La raison en est un ingrédient appelé théobromine, qui accélère le rythme cardiaque et provoque un empoisonnement chez les animaux. Il suffit de 50 grammes de chocolat pour être fatal à un chien. Attention !
• La plus grande sculpture architecturale en chocolat a été réalisée en février 1991, à Barcelone. Le navire marchand de chocolat mesurait 13 mètres de long, 2,5 mètres de large et plus de 8 mètres de haut. Malheureusement, on ne sait pas quelle quantité de chocolat a été consommée.
• En 2002, un Slovène mangeait en moyenne 1,8 kilogramme de chocolat par an. Comme à l''époque, les chocolats au lait sont toujours les plus vendus. Il est suivi par le chocolat au riz et le chocolat noir fourré. Le chocolat noir avec divers additifs occupe la dernière place.
• Le plus gros œuf jamais pondu par une poule a été mesuré en Angleterre en 2005. Il pesait 340 grammes et contenait 5 jaunes d''œuf. Surprenant ?
• Contrairement à la vanille, qui a le goût le plus simple et le plus indépendant, le chocolat est dans une classe à part. Selon les scientifiques, le chocolat est l''un des desserts les plus complexes, puisqu''il contient pas moins de 250 saveurs différentes.
• Le plus grand biscuit au chocolat du monde a été fabriqué en Nouvelle-Zélande en avril 1996. Il mesurait 25 mètres de diamètre. La quantité de chocolat, de farine, de sucre et d''autres ingrédients utilisée est inconnue.
• Les œufs sont également un ingrédient important. En 2005, la célèbre poule au nom prosaïque de N° 2988 a pondu 371 œufs en une seule année.
• La société ''''Al Nassma'''' de Dubaï a produit du chocolat à partir de lait de chamelle. L''entreprise a annoncé que le lait serait disponible sur le marché arabe et qu''elle envisageait de pénétrer les marchés américain, japonais et européen. Peut-on s''attendre à ce qu''il soit bientôt disponible chez nous ?
• Le chocolat absorbe d''autres goûts et odeurs. Nous vous recommandons donc de ne pas le conserver à proximité de produits chimiques, de parfums, de désodorisants, etc.
• Le chocolat contient également de la phényléthylamine qui, associée au sucre, à la graisse et à la caféine, également présents dans le chocolat, libère de la sérotonine et des endorphines, des substances qui rendent heureux.
• Les ventes de produits chocolatés augmentent fortement dans les magasins de proximité pendant les fêtes de fin d''année. Les détaillants vendent jusqu''à deux fois plus de produits chocolatés pendant cette période que pendant les autres mois.
• Le lait chocolaté est considéré comme le repas idéal après une séance d''entraînement intense. Comme il contient un excellent rapport entre les glucides et les protéines, il est fortement recommandé pour une bonne récupération du corps.
• Les ventes de produits chocolatés augmentent fortement dans les magasins de proximité pendant les fêtes de fin d''année. Les détaillants vendent jusqu''à deux fois plus de produits chocolatés pendant cette période que pendant les autres mois.
• Par rapport aux Suisses, les Slovènes consomment sept fois moins de chocolat par an. Notre consommation annuelle de chocolat par habitant est de 1,5 kilogramme, alors que le Suisse moyen en consomme 10 kilogrammes par an.
• La combinaison la plus inhabituelle de saveurs dans un seul chocolat est produite par la société autrichienne Zotter. Son chocolat contient des arômes de citron, de polenta et d''eau-de-vie de fruits.
• Aujourd''hui, il est courant de trouver du chocolat sous forme solide, en barres, en morceaux ou en bonbons. Toutefois, pendant la majeure partie de son histoire, le chocolat a été décrit et compris exclusivement comme une boisson.
• La première entreprise à produire du chocolat à partir de fèves de cacao fumées fut l''entreprise italienne Rizzati. Les meilleurs résultats ont été obtenus avec du romarin lors de l''expérimentation.
• En 1745, le chocolat a également fait son entrée dans l''art pictural européen. Cette année-là, le peintre français Jean-Étienne Liotard a réalisé un pastel intitulé "Le chocolatier", qui est toujours conservé à Dresde.
• Le secret de la fonte du chocolat dans la bouche réside dans le fait que le point de fusion le plus bas du beurre de cacao se situe aux alentours de 34 °C. C''est également la température dans notre bouche. C''est aussi la température de notre bouche.