À partir de chocolats et de cacao soigneusement sélectionnés, de la plus haute qualité et d''un goût éprouvé, nous avons élaboré une collection d''extraits de chocolat et de cacao pour la confiserie BAM. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un pâtissier professionnel, les produits BAM sont conçus pour créer des desserts qui se distinguent par leur apparence et leur goût. Cette collection exceptionnelle comprend également les parfaites gouttes de chocolat blanc.
Le chocolat BAM Gold (5 kg) vous enchantera par sa délicate couleur dorée. Son goût est le résultat de deux années de développement, ce qui garantit qu''il ravira même les amateurs de chocolat les plus exigeants. Ce chocolat naturellement doré est créé à partir d''une combinaison de sucre caramélisé et de lait, ce qui lui confère un riche arôme de caramel, de beurre et de crème. Il a une saveur intense de caramel avec une note salée subtile et une texture crémeuse et soyeuse.
Il peut être utilisé à diverses fins, telles que les crèmes pâtissières, les glaçages, les nappages, le modelage et la décoration. Le chocolat BAM a été créé pour tous les amateurs de desserts, qu''ils soient cuisiniers amateurs ou pâtissiers expérimentés, qui souhaitent apporter la touche finale parfaite à leurs desserts grâce à un chocolat de première qualité.
Beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre, sucre de lait, lactosérum en poudre, lait écrémé en poudre, sucre caramélisé 2%, émulsifiant : lécithine de soja, arôme de vanille, sel.
Fraction de cacao minimum 31,9 %, fraction de lait minimum 29,8 %, matière grasse laitière minimum 7,1 %.
Pour être accepté dans le programme d''ambassadeurs BAM, vous devrez remplir un formulaire en ligne, vous présenter brièvement et décrire pourquoi vous pensez être le bon choix pour devenir l''ambassadeur de notre marque. Si nous estimons que vous répondez à tous les critères ou que vous êtes la bonne personne pour nous, nous vous inviterons à nous rejoindre.
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Le chocolat BAM Gold Gold ravit par sa texture crémeuse, sa délicate couleur dorée et sa riche saveur de caramel, ce qui en fait le choix idéal pour les crèmes, les mousses, les nappages, les pralines, les gâteaux, les biscuits et les décorations élégantes.
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