Assortiment de confiserie Garnitures de fruits

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35,90 €

TVA incluse

(26,59 €/kg)

-13%

Le set de confiserie Fruit Fillings se compose de crème à la vanille BAM, de confiture de framboise, de chocolat à la fraise et de chocolat blanc, accompagnés de pâte à la vanille BAM pour rehausser le goût et l''apparence. La texture crémeuse et sucrée de la crème à la vanille peut être complétée par la confiture de framboise fruitée pour créer le parfait dessert rafraîchissant dans un verre. Le nappage aux fruits et à la framboise se marie bien avec le chocolat blanc sucré et, avec la pâte de vanille et le chocolat à la fraise, il peut être combiné pour créer un délicieux fourrage de gâteau aux fruits.

Ce set de confiserie a été inspiré par le cours en ligne "Modern Doughnuts and Fillings", que vous pouvez trouver ICI.

Le paquet contient

Description du produit

Le BAM Pastry Pack Fruit Fillings a été créé pour tous ceux qui veulent devenir de véritables maîtres de la pâtisserie. L''artiste pâtissière Ana Lemič vous montre comment réaliser des fourrages aux fruits dans sa formation en ligne à la BAM Pastry Academy en utilisant nos saveurs BAMbastic. Devenez un maître avec nous !

Le set de confiserie Fruit Fillings se compose de crème à la vanille BAM (350 g), de confiture de framboise (200 g), de chocolat à la fraise (250 g), de chocolat blanc (500 g) et de pâte à la vanille BAM (50 ml) pour rehausser le goût et l''aspect. La texture crémeuse et sucrée de la crème à la vanille peut être complétée par un nappage fruité à la framboise pour créer le parfait dessert rafraîchissant dans un verre. Le nappage fruité à la framboise se marie également avec plaisir au chocolat blanc sucré et, avec la pâte de vanille et le chocolat à la fraise, il peut être combiné pour créer une garniture aux fruits pleine de saveur pour un gâteau. Le chocolat à la fraise convient également à la préparation d''une mousse au chocolat. En ajoutant des graines de vanille à la pâte de vanille, on obtient non seulement un goût délicieux, mais aussi des desserts attrayants.

Les produits de boulangerie BAM s''adressent à tous les boulangers amateurs et aux pâtissiers professionnels qui souhaitent ajouter la cerise sur le gâteau.

Déclaration

Stockage

Les produits BAM doivent être conservés à une température comprise entre 15 et 20°C, dans un endroit sec et sombre. La température ambiante ne doit jamais dépasser 25°C et les produits ne doivent pas être exposés à la lumière directe. Après ouverture, conservez la vinaigrette aux framboises hermétiquement fermée au réfrigérateur et consommez-la dans les 5 jours.

Chocolat blanc, 500 g

Ingrédients

Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme de vanille.

Fraction de cacao minimum 29,8 %, fraction de lait minimum 22,8 %, matière grasse laitière minimum 6,3 %.