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BAM Convertisseur de gâteaux 
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Ingrédients:
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 50 g de levure fraîche ou 2 cuillères à café de levure sèche
- 250 ml de lait (de mer)
- 60 g de sucre
- 1 cuillère à café de sucre BAM Vanilla avec de la vraie vanille
- 80 g de beurre fondu ou de margarine
- 2 jaunes d''œuf
- une pincée de sel
- zeste râpé d''un citron
- farine supplémentaire pour le pétrissage, si nécessaire
- huile pour la friture
- BAM sucre vanillé avec de la vraie vanille pour saupoudrer
- cannelle en poudre pour saupoudrer
Instructions:
Préparation :
1
Préparer la levure : Dans un petit bol, mélanger la levure fraîche avec un peu de lait et une cuillère à soupe de sucre. Laisser lever dans un endroit chaud.
2
Préparer la pâte : dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, le reste du sucre, le sucre vanillé BAM, une pincée de sel et le zeste de citron râpé. Ajouter le beurre fondu, les jaunes d''œufs, la levure levée et le reste du lait. Pétrir pour obtenir une pâte lisse. Ajouter un peu de farine si nécessaire. La pâte doit être souple et pas trop collante.
3
Levée : couvrir la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud jusqu''à ce qu''elle ait doublé de volume (environ 1 heure).
4
Façonner les beignets : une fois la pâte levée, l''étaler sur une surface légèrement farinée et la façonner en serpents allongés, qui doivent avoir la même épaisseur et la même longueur. Entrelacez les deux serpents et terminez en les enfonçant dans la pâte.
5
Friture : Faire chauffer l''huile dans une poêle à frire ou une friteuse. Placer délicatement les beignets roulés dans l''huile chaude et les faire frire jusqu''à ce qu''ils soient dorés. Retournez-les de temps en temps pour les faire dorer uniformément.
6
Saupoudrer : Lorsque les beignets sont frits, placez-les sur des serviettes en papier avec de la mousse afin d''égoutter l''excès d''huile. Mélangez le sucre vanillé BAM et la cannelle dans un bol, puis roulez les beignets chauds dans le mélange.
7
Service : les beignets peuvent être servis chauds ou réfrigérés. Les beignets tressés se marient parfaitement avec la pâte à tartiner au chocolat BAM, qui peut être utilisée comme trempette.
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