Crème à décorer les gâteaux

Name: RECETTE : Crème pour décorer les gâteaux - Mojačokolada.si
Total time: 10 min
Ingredients: 230 g de beurre non salé; 420 g de sucre en poudre; 40 g de cacao en poudre BAM; 45 ml de crème sucrée; 80 g de beurre de cacahuète crémeux; 1 cuillère à café de pâte de vanille BAM; une pincée de sel

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Temps de préparation: 10 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 7

La crème à décorer les gâteaux peut être de différentes couleurs et saveurs. La crème au beurre à l'européenne est un peu plus compliquée à réaliser que la crème au beurre à l'américaine : la crème au beurre doit généralement être cuite, et il est également difficile de chauffer le sucre une fois le gâteau terminé.

Cette fois-ci, cependant, la crème décorative propose une recette de glaçage riche et crémeux au beurre de cacahuète et au chocolat. La crème décorative a le goût d'une tasse de beurre de cacahuète sous forme de glaçage. Elle se compose de quelques ingrédients simples et ne nécessite aucune compétence particulière en matière de confiserie.

L'astuce BAM pour une crème décorative vraiment réussie : Je recommande d'utiliser du beurre de cacahuète crémeux pour lui donner la texture d'une crème décorative. Il est déconseillé d'utiliser du beurre de cacahuète gras ou naturel, car les ingrédients ne se lieront pas aussi bien et la crème ne sera pas ferme.

Vous pouvez également décorer le gâteau avec d'autres crèmes au beurre. Voici quelques-unes de nos idées :

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Ingrédients:

Pour la crème décorative :

230 g de beurre non salé
420 g de sucre en poudre
40 g de cacao en poudre BAM
45 ml de crème sucrée
80 g de beurre de cacahuète crémeux
1 cuillère à café de pâte de vanille BAM
une pincée de sel

Instructions:

Préparation :

À l''aide d''un batteur à main ou d''un batteur sur socle muni d''une palette, battre le beurre à vitesse moyenne jusqu''à ce qu''il soit crémeux, soit environ 2 minutes. Ajoutez le sucre en poudre, le cacao en poudre BAM et la crème sucrée. Battez à vitesse lente pendant encore 30 secondes, puis ajoutez le beurre de cacahuète, la pâte de vanille BAM et le sel. Battre à vitesse moyenne à élevée pendant 2 minutes supplémentaires jusqu''à ce que les ingrédients soient combinés. Si la crème est trop fine, ajoutez 25 g de sucre glace ou 1 à 2 cuillères à soupe de crème si la crème est trop épaisse. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à soupe de beurre de cacahuète supplémentaire ou une pincée de sel.

Utiliser la poche à douille pour décorer le gâteau ou les muffins préparés.