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Crème au beurre au chocolat parfaite

Crème au beurre au chocolat parfaite

Name: RECIPEPT : Une crème au chocolat parfaite - Mojacokolada.si
Total time: 15 min
Ingredients: 225 g de beurre non salé; 360 g de sucre en poudre; 85 g de cacao en poudre BAM; 2-4 cuillères à soupe de lait; une pincée de sel; 2 cuillères à café de pâte de vanille BAM; 1/2 cuillère à café de poudre d''espresso

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Temps de préparation: 15 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 7

Dites bonjour à votre nouvelle crème au beurre au chocolat préférée. Cette simple crème au beurre au chocolat sera soyeuse, riche, super chocolatée et le complément parfait de tous vos gâteaux et cupcakes préférés.

De quoi avez-vous besoin pour préparer une crème au beurre au chocolat ?

Du beurre : Nous recommandons d'utiliser du beurre non salé, car cela permet de contrôler la quantité de sel dans la crème. Comme pour toutes les crèmes au beurre, il est très important d'utiliser du beurre de bonne qualité.
Poudre de cacao : Pour cettecrème au beurre au chocolat, vous aurez besoin d'une tasse entière de cacao en poudre, alors assurez-vous d'en avoir suffisamment ! Une bonne poudre de cacao noir ou transformé aux Pays-Bas sera parfaite.
Sucre en poudre: Le sucre en poudre est la base de la plupart des crèmes pâtissières maison. Le sucre en poudre adoucit et durcit votre glaçage. Si vous souhaitez épaissir cette crème au beurre pour la décoration ou pour créer des formes plus dures, il vous suffit d'ajouter du sucre.
Du lait ou du café : Vous n'aurez besoin que d'un peu de liquide pour diluer la crème et la rendre agréable et crémeuse. Si vous utilisez du café, la saveur du chocolat est renforcée.
Poudre d'espresso : Comme le café, la poudre d'espresso contribue à renforcer la saveur du chocolat.
Sel : Une pincée de sel permet d'atténuer le goût trop sucré et d'arrondir le profil de la saveur.
Vanille : est-il besoin d'une explication ? :)

La crème à tartiner peut être utilisée pour décorer les desserts. On peut aussi l'utiliser :

BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.

Ingrédients:

Pour la crème au beurre au chocolat :

225 g de beurre non salé
360 g de sucre en poudre
85 g de cacao en poudre BAM
2-4 cuillères à soupe de lait
une pincée de sel
2 cuillères à café de pâte de vanille BAM
1/2 cuillère à café de poudre d''espresso

Instructions:

Pour la crème au chocolat :

Placez le beurre à température ambiante dans un batteur sur socle équipé d''un fouet. Racler le bol et ajouter le cacao en poudre BAM. Battre à basse vitesse et augmenter graduellement à haute vitesse.

Racler le bol et commencer à ajouter le sucre glace, la pâte de vanille BAM, la poudre d''espresso et 3 cuillères à soupe de lait. Fouettez à basse vitesse et augmentez graduellement à haute vitesse et fouettez jusqu''à ce que le glaçage soit léger et mousseux. Si le glaçage semble trop ferme, ajoutez plus de lait. Progressivement, une cuillère à soupe à la fois. S''il semble trop liquide, ajoutez une cuillère à soupe de sucre glace à la fois jusqu''à ce que la crème atteigne l''épaisseur souhaitée.

Transférer la crème dans une poche à douille et en décorer le prochain dessert.

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