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Cubes de noix de coco

Cubes de noix de coco

Name: Cubes de noix de coco
Total time: 3 h 30 min
Ingredients: 2 tasses de farine tout usage; ½ tasse de beurre, réchauffé à température ambiante; ¾ tasse de sucre cristallisé; ½ tasse de lait; 2 œufs; 2 cuillères à café de levure chimique; 1 cuillère à café de sucre vanillé; une pincée de sel; 3 cuillères à café de margarine; 2 tasses de sucre en poudre; 1/3 de tasse de cacao en poudre; 2 tasses de farine de coco; un trait de rhum (facultatif)

(1)

Temps de préparation: 3 h 30 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 14

Un dessert simple et rapide, apprécié aussi bien par les maîtres cuisiniers que par les débutants en cuisine.

Saviez-vous que les cubes de noix de coco sont originaires d'Australie ?

Les cubes de noix de coco sont un type de dessert australien qui se présente sous la forme de petits cubes enrobés de chocolat et roulés dans de la farine de noix de coco. En Australie, ils sont appelés Lamington, du nom de Lord Lamington, qui était gouverneur du Queensland au début du XIXe siècle. Toutefois, certaines sources affirment que les cubes portent le nom de son épouse, et les sources ne sont pas unanimes quant au maître qui a inventé la délicieuse recette des cubes.

L'inventeur est le plus souvent cité comme étant le chef cuisinier de Lord Lamington, Armand Galland, qui aurait imaginé la recette lors d'une crise de temps, alors qu'il devait servir les invités imprévus de Lamington. N'ayant pas le temps d'acheter tous les ingrédients nécessaires à la préparation du dessert, il a utilisé des restes de gâteau à la vanille de la veille. Il a trempé les morceaux de gâteau dans du chocolat fondu et les a roulés dans de la noix de coco. Les invités ont été plus qu'impressionnés par ce plat, car la noix de coco était inconnue en Europe à l'époque et Galland y avait été initié par sa femme, originaire de Tahiti, une île où la noix de coco faisait partie intégrante de la cuisine locale.

Une recette simple de cubes de noix de coco

Les cubes de noix de coco sont appréciés dans le monde entier. Après l'Australie, ils ont rapidement conquis la Nouvelle-Zélande, les États-Unis et l'Afrique, mais en Europe, c'est en Slovénie, en Croatie, en Hongrie, en Serbie, en Bosnie-et-Herzégovine et en Roumanie qu'ils sont les plus populaires. En Australie, une journée leur est même consacrée chaque année , le 21 juillet, au cours de laquelle ils sont préparés et vendus à des fins caritatives dans tout le pays. Offrez-vous ce dessert australien léger et délicieux !

Ingrédients :

Grand bol
petit récipient
crevettes
batteur électrique
spatule
fourchette
plaque de cuisson carrée de 20 cm de diamètre
papier sulfurisé
film alimentaire transparent

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Ingrédients:

ingrédients pour la pâte:

2 tasses de farine tout usage
½ tasse de beurre, réchauffé à température ambiante
¾ tasse de sucre cristallisé
½ tasse de lait
2 œufs
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de sucre vanillé
une pincée de sel

ingrédients pour la vinaigrette:

½ tasse de lait
3 cuillères à café de margarine
2 tasses de sucre en poudre
1/3 de tasse de cacao en poudre
2 tasses de farine de coco
un trait de rhum (facultatif)

Instructions:

préparation de la pâte:

Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, la levure et le sel.

Dans un petit bol, battre le beurre à l''aide d''un batteur électrique jusqu''à ce qu''il soit complètement mou. Ajouter ensuite le sucre et mélanger jusqu''à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter ensuite les œufs un par un et bien battre à nouveau au batteur électrique. Ajouter le sucre vanillé au mélange et incorporer délicatement le lait à l''aide d''une spatule.

Étalez la pâte à spatule uniformément sur la plaque de cuisson, que vous aurez préalablement protégée avec du papier sulfurisé. Faites cuire à 180 °C pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu''à ce que la pâte soit bien cuite. Vous pouvez le vérifier en plantant une fourchette dans la pâte. S''il reste des morceaux de pâte sur la fourchette, la pâte n''est pas encore cuite. Si la fourchette est complètement sèche, la pâte est cuite. Retirez ensuite la pâte du four et laissez-la refroidir légèrement pendant environ 10 minutes.

Lorsque la pâte est complètement refroidie, la couper en 16 cubes et envelopper chaque cube dans un film transparent. Placer les cubes au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

préparation de la vinaigrette:

Chauffer le lait, la margarine, le sucre et le cacao en poudre dans une casserole et faire cuire jusqu''à ce que tous les ingrédients soient combinés. Remuer doucement tout au long de la cuisson.

Une fois que la vinaigrette a un peu refroidi, vous pouvez ajouter un peu plus de rhum et bien mélanger à nouveau.

Saupoudrer la noix de coco sur une assiette ou un plan de travail. Tremper d''abord les cubes coupés dans le chocolat, puis les rouler dans la noix de coco.

Laissez refroidir les cubes de noix de coco avant de les servir à la compagnie de votre choix.

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Gâteau

Temps de préparation: 1 h 20 min

Cubes de noix de coco

Temps de préparation: 3 h 30 min

Difficulté: 2

Nombre d''ingrédients: 14

Ingrédients:

ingrédients pour la pâte

2 tasses de farine tout usage
½ tasse de beurre, réchauffé à température ambiante
¾ tasse de sucre cristallisé
½ tasse de lait
2 œufs
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de sucre vanillé
une pincée de sel

ingrédients pour la vinaigrette

½ tasse de lait
3 cuillères à café de margarine
2 tasses de sucre en poudre
1/3 de tasse de cacao en poudre
2 tasses de farine de coco
un trait de rhum (facultatif)

Mode d''emploi:

préparation de la pâte

	Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, la levure et le sel.
	Dans un petit bol, battre le beurre à l''aide d''un batteur électrique jusqu''à ce qu''il soit complètement mou. Ajouter ensuite le sucre et mélanger jusqu''à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter ensuite les œufs un par un et bien battre à nouveau au batteur électrique. Ajouter le sucre vanillé au mélange et incorporer délicatement le lait à l''aide d''une spatule.
	Étalez la pâte à spatule uniformément sur la plaque de cuisson, que vous aurez préalablement protégée avec du papier sulfurisé. Faites cuire à 180 °C pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu''à ce que la pâte soit bien cuite. Vous pouvez le vérifier en plantant une fourchette dans la pâte. S''il reste des morceaux de pâte sur la fourchette, la pâte n''est pas encore cuite. Si la fourchette est complètement sèche, la pâte est cuite. Retirez ensuite la pâte du four et laissez-la refroidir légèrement pendant environ 10 minutes.
	Lorsque la pâte est complètement refroidie, la couper en 16 cubes et envelopper chaque cube dans un film transparent. Placer les cubes au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

préparation de la vinaigrette

	Chauffer le lait, la margarine, le sucre et le cacao en poudre dans une casserole et faire cuire jusqu''à ce que tous les ingrédients soient combinés. Remuer doucement tout au long de la cuisson.
	Une fois que la vinaigrette a un peu refroidi, vous pouvez ajouter un peu plus de rhum et bien mélanger à nouveau.
	Saupoudrer la noix de coco sur une assiette ou un plan de travail. Tremper d''abord les cubes coupés dans le chocolat, puis les rouler dans la noix de coco.
	Laissez refroidir les cubes de noix de coco avant de les servir à la compagnie de votre choix.

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