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Ingrédients:
Za:
:
- 100 g de mélange pour gâteau au fromage BAM
- 200 g soupe de pâte à tartiner aux pistaches BAM
- 100 g de biscuits
- 50 g de beurre fondu
- 250 ml d''eau froide
- 300 ml de crème à fouetter
- 50 g de chocolat blanc BAM
- Pistaches décortiquées
@bamchocolate.com BAM Pistachio Cheesecake A refreshing and creamy cheesecake with a crispy biscuit base, light cream made from BAM cheesecake mix and BAM pistachio spread. It is topped with a white chocolate and pistachio sauce and garnished with crunchy peeled pistachios for the icing on the cake. The perfect dessert for lovers of nutty and delicately sweet flavours. Ingredients (for an 18 cm cake tin): 100 g biscuits 50 g melted butter 250 ml cold water 100 g BAM cheesecake mix 300 ml whipping cream BAM pistachio spread 50 g BAM white chocolate Peeled pistachios PREPARATION: Prepare the biscuit base: Crush the biscuits into fine crumbs. Mix them with the melted butter until combined. Press the mixture evenly onto the bottom of an 18 cm cake tin (if your tin is larger, adjust the quantities accordingly). Place in the fridge to set. Prepare the cream: In a bowl, mix cold water with the cheesecake mix until smooth. In another bowl, whip the cream until soft peaks form. Gradually fold the whipped cream into the cheesecake mixture, then add 2 tablespoons of BAM pistachio spread and stir gently. Pour the cream mixture over the chilled biscuit base and refrigerate for at least 30 minutes. Prepare the topping: In a small saucepan, melt the white chocolate and mix it with the remaining BAM pistachio spread and warm cream. Stir until smooth. Spread the topping evenly over the cheesecake. Finish: Refrigerate the cheesecake for at least 4 hours, ideally overnight, so it sets well and the flavors develop. Serving: Before serving, decorate the cheesecake with peeled pistachios for extra flavor and a decorative touch. Cut into slices and serve chilled. #bamchocolate #mojacokolada #bamspices #howto #howtomake #baking #cooking #spice #becomeamaster
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Instructions:
Préparation de la base du biscuit:
1
Emietter les biscuits en fines miettes. Les mélanger au beurre fondu pour obtenir un mélange homogène.
2
Pressez le mélange uniformément dans le fond d''un moule de 18 cm (si votre moule est plus grand, ajustez la quantité d''ingrédients). Placer au réfrigérateur pour qu''il prenne.
Préparation de la crème:
1
Dans un bol, mélanger l''eau froide et la préparation pour cheesecake jusqu''à obtention d''un mélange homogène.
2
Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu''à ce qu''elle forme des pics mous.
3
Ajouter progressivement la crème fouettée au mélange de cheesecake, puis ajouter 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner aux pistaches BAM et mélanger.
4
Verser la crème sur la base de biscuits durcis et placer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
Préparation de la vinaigrette:
1
Faites fondre le chocolat blanc dans un petit bol, mélangez avec le reste de la pâte à tartiner aux pistaches BAM et la crème sucrée chaude. Mélangez jusqu''à l''obtention d''une garniture lisse.
2
Répartir uniformément le nappage sur le dessus du cheesecake.
Compléter:
1
Placer le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit, pour qu''il prenne bien et que les saveurs se mélangent.
Servir:
1
Avant de servir, décorez le gâteau au fromage avec des pistaches décortiquées pour plus de saveur et un aspect décoratif.
2
Couper en morceaux et servir frais.
Sans gluten
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Sans lactose
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