Le chocolat blanc BAM est très utile dans les applications culinaires en raison de son goût extrêmement crémeux et laiteux. Il est donc idéal pour les coulées, les pralines, les crèmes ou les mousses. Le petit paquet pratique de gouttes de chocolat convient lorsque vous avez besoin de moins de chocolat pour une recette ou que vous voulez l''emporter. Les gouttes de chocolat blanc BAM peuvent également vous accompagner au travail, car elles se marient parfaitement avec des fruits et d''autres en-cas . Le chocolat ne contient pas de gluten.
La collection BAM de produits de confiserie à base de chocolat et de cacao est composée de chocolats et de cacao soigneusement sélectionnés, de la plus haute qualité et d''un goût exceptionnel. Les produits BAM sont conçus pour réaliser des confiseries de qualité supérieure, à l''aspect et au goût exceptionnels, même à la maison. La collection BAM comprend également l''exquis chocolat blanc en gouttes.
Le chocolat blanc BAM (250 g) vous ravira par sa polyvalence, car il peut vraiment être utilisé dans la plupart des recettes de chocolat blanc. Il est idéal pour faire fondre les tablettes, les pralines et pour réaliser des crèmes, des ganaches, des mousses, des glaces, des biscuits, des génoises et d''autres textures chocolatées crémeuses. Il peut également être utilisé pour réaliser des décorations en chocolat. Le petit paquet pratique est parfait lorsque vous avez besoin de moins de chocolat pour vos desserts ou que vous voulez l''emporter . Il se présente sous la forme de petites gouttes de chocolat, ce qui permet de le faire fondre facilement et uniformément. Le chocolat contient du vrai beurre de cacao et de la vraie vanille, ce qui lui confère un goût de chocolat authentique. Il est extrêmement crémeux et a un goût fin et laiteux.
Le chocolat BAM s''adresse à tous les artisans et pâtissiers professionnels qui souhaitent apporter la touche finale à leurs confiseries avec un chocolat exquis.
Photo par Urška Fartelj et Eva Veber
Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme de vanille.
Fraction de cacao minimum 29,8 %, fraction de lait minimum 22,8 %, matière grasse laitière minimum 6,3 %.
Le chocolat doit être conservé à une température comprise entre 15 et 20°C dans un endroit sec et sombre. La température ambiante ne doit jamais dépasser 25°C et le chocolat ne doit pas être exposé à la lumière directe. Évitez de conserver le chocolat au réfrigérateur.
Temps de préparation:
15 min 
Temps de préparation:
4 h
Temps de préparation:
10 min
Temps de préparation:
Temps de préparation:
1 h 30 min
Temps de préparation:
3 h 15 min
Temps de préparation:
1 h 15 min
Temps de préparation:
15 min
Temps de préparation:
30 min
Temps de préparation:
30 min
Temps de préparation:
1 h
Temps de préparation:
1 h
Temps de préparation:
1 h 30 min
Temps de préparation:
30 min
Temps de préparation:
20 min
Temps de préparation:
1 h 30 min
Temps de préparation:
1 h 30 min
Temps de préparation:
1 h 15 min
Temps de préparation:
1 h 15 min
Temps de préparation:
1 h 25 min
Temps de préparation:
2 h 20 min
Temps de préparation:
1 h 45 min
Temps de préparation:
2 h 30 min
Temps de préparation:
1 h 45 min
Temps de préparation:
40 min
Temps de préparation:
30 min
Temps de préparation:
35 min
Temps de préparation:
30 min
Temps de préparation:
35 min
Temps de préparation:
1 h
Temps de préparation:
1 h
Temps de préparation:
1 h 20 min
Temps de préparation:
2 h
Temps de préparation:
1 h 30 min
Temps de préparation:
2 h 15 min
Temps de préparation:
3 h 30 min
Temps de préparation:
15 min
Temps de préparation:
1 h
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Le chocolat blanc BAM offre une délicate saveur de lait, une douceur agréable et une texture crémeuse et onctueuse. Il est parfait pour les crèmes pâtissières, les mousses, les nappages, les pralines, les gâteaux, les biscuits ou pour sucrer les tranches.
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