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Gâteau marbré à la crème fraîche
- (1)
-
Temps de préparation:
45 min -
Difficulté:
-
Nombre d''ingrédients:
10
Un gâteau marbré à la crème aigre est un type de gâteau qui combine deux couleurs et saveurs différentes de pâte. Généralement, la pâte est entrelacée pour créer un effet marbré. Le yaourt peut également être ajouté au gâteau marbré pour plus de fraîcheur, mais nous suggérons d''ajouter de la crème aigre pour une texture plus crémeuse et une richesse supplémentaire.
1. Comment préparer une tarte marbrée avec de la crème fraîche ?
Pour préparer un gâteau marbré avec de la crème aigre, il faut préparer deux pâtes à gâteau différentes, généralement une pâte à la vanille et une pâte au chocolat, obtenue en ajoutant du cacao.Les deux mélanges sont ensuite mélangés dans la plaque de cuisson de sorte que lorsque le gâteau est coupé, le motif marbré traditionnel est révélé. La crème aigre est ajoutée au mélange pour créer une saveur riche et une texture douce et délicate. La crème aigre contenue dans la recette permet également au gâteau de rester frais et juteux pendant plusieurs jours après la cuisson.
Latarte aux marbres à la crème aigre est un dessert populaire qui peut être servi en toute occasion. Qu''il s''agisse d''un anniversaire ou d''une autre occasion spéciale. Pour plus de douceur et de décoration, elle peut être recouverte de topping, de glaçage ou de sucre glace.
La tarte marbrée à la crème aigre peut également être servie avec :
BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.
Ingrédients:
Pour la tarte marbrée à la crème aigre :
- 250 g de farine
- 300 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 225 g de beurre non salé
- 4 gros œufs, à température ambiante
- 240 g de crème fraîche
- 1 cuillère à café de pâte de vanille BAM
- 50 g de cacao en poudre BAM
Instructions:
Pour la préparation du gâteau marbré à la crème fraîche :
1
Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule à gâteau de 23 cm de diamètre. Dans un bol moyen, mélanger au fouet la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, fouetter le beurre et le sucre jusqu''à ce qu''ils soient légers et mousseux.
2
Ajouter progressivement les œufs jusqu''à ce qu''ils soient entièrement incorporés. Ajouter la crème acidulée et la pâte de vanille BAM au mélange de beurre et remuer jusqu''à ce qu''ils soient juste combinés. Ajouter progressivement le mélange de farine au mélange de beurre et mélanger jusqu''à ce que les ingrédients soient combinés. Divisez la pâte en deux. Incorporer la poudre de cacao dans une moitié jusqu''à ce qu''elle soit combinée aux autres ingrédients.
3
Verser la pâte à la vanille dans le moule préparé, puis la pâte au chocolat. À l''aide d''un couteau ou d''une brochette, faites tourner le mélange pour créer un motif marbré. Faites cuire le gâteau pendant 50 à 60 minutes ou jusqu''à ce qu''un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu''il refroidisse complètement.
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