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Muffins au chocolat avec boule Ferrera

Muffins au chocolat avec boule Ferrera

Name: Muffins au chocolat avec boule Ferrera
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 225 g de farine; cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de pâte de vanille; 110 g de sucre; 25 g de cacao en poudre; 1 œuf; 175 ml de lait; 75 ml d''huile; 200 g de chocolat comestible; 100 g de crème sucrée; une cuillère à soupe de beurre (facultatif)

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Temps de préparation: 45 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 11

Lapoudre de cacao BAM a une couleur chaude, rouge-brun, et un goût agréable de chocolat. Elle est fabriquée à partir de fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest, auxquelles s'ajoutent des arômes et des épices provenant de fèves d'autres régions d'Afrique, d'Asie et d'Amérique du Sud. Sa texture très fine permet de la mélanger facilement. Elle est idéale pour les biscuits, les gâteaux, les glaces et autres desserts.

Recette de délicieux muffins au chocolat.

BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.

Ingrédients:

ingrédients pour les muffins:

225 g de farine
cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de pâte de vanille
110 g de sucre
25 g de cacao en poudre
1 œuf
175 ml de lait
75 ml d''huile

ingrédients pour la vinaigrette:

200 g de chocolat comestible
100 g de crème sucrée
une cuillère à soupe de beurre (facultatif)

Instructions:

procédure de préparation:

Ajouter le sucre, le sucre vanillé et l''huile au jaune d''œuf et mélanger à l''aide d''un batteur électrique. Ajouter le lait et mélanger à nouveau. Ajouter ensuite le cacao en poudre et la farine additionnée de la levure chimique. Mélanger lentement avec le batteur.

Ensuite, à l''aide d''un batteur électrique nettoyé, battre les blancs d''œufs. Une fois bien mélangés, les incorporer au mélange à la main. Placez le mélange dans les moules à muffins préparés jusqu''au bord.

Placer les moules au centre d''un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes. Laisser refroidir les muffins et percer un petit trou sur le dessus.

Faire chauffer la crème presque jusqu''à ébullition et la verser sur les petits cubes de chocolat et le beurre. Laisser reposer pendant 2 minutes, puis remuer avec une cuillère jusqu''à ce que tout soit fondu. Si le chocolat ne se dissout pas, faites chauffer le mélange à la vapeur. Ne remuez pas trop vigoureusement pour ne pas emprisonner de bulles d''air.

Placez le mélange sur le comptoir et laissez-le refroidir à température ambiante, en le remuant de temps en temps, ce qui accélère considérablement le refroidissement et la prise. Lorsque le mélange a suffisamment refroidi, mettez-le dans une poche à douille et versez le chocolat dans les trous que vous avez faits dans les muffins.

Tremper ensuite le Ferrera Rocher dans le chocolat et laisser refroidir et durcir complètement.

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