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Tarte aux pistaches
- (1)
-
Temps de préparation:
1 h -
Difficulté:
-
Nombre d''ingrédients:
10
Découvrez notre recette d'une superbe tarte à la pâte à tartiner aux pistaches BAM. Elle ravira tous les amateurs de pistaches, car notre pâte à tartiner aux pistaches est extrêmement crémeuse et a un vrai goût de pistache. Elle contient au moins 50 % de pistaches finement broyées en pâte de pistache, ce qui crée une base merveilleusement délicate et crémeuse pour cette pâte à tartiner. La pâte à tartiner est idéale pour préparer des desserts exquis et est également parfaite pour garnir les croissants, les tartes et autres pâtisseries.
Recette créée en collaboration avec gurmanijekartako.
BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.
Ingrédients:
pour la base des biscuits:
- 180 g de biscuits au cacao
- 80 g de beurre
- 20 g de noisettes grillées de première qualité BAM
pour la crème :
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 100 g de chocolat blanc BAM
- 100 g de pâte à tartiner aux pistaches BAM
- 350 g de fromage mascarpone
pour la ganache au chocolat :
- 130 g de chocolat au lait BAM
- 100 g de crème fraîche épaisse
- Pistaches hachées pour saupoudrer
Instructions:
processus de préparation:
1
Réduire les biscuits en miettes, ajouter les noisettes hachées et le beurre fondu. Mélanger et étaler sur une plaque de cuisson. Placer la base de biscuits préparée au réfrigérateur pendant 15 minutes pour qu''elle se raffermisse.
2
Préchauffer le four à 180 °C. Cuire la base des biscuits pendant 10 minutes. Une fois cuite, laisser refroidir complètement.
3
Pendant ce temps, préparer la crème. Pour la crème, faites chauffer la crème épaisse (de manière à ce que des bulles apparaissent sur le bord de la casserole) et ajoutez le chocolat blanc. Retirer du feu et laisser fondre le chocolat pendant une demi-minute. Remuer ensuite à l''aide d''une spatule pour obtenir une crème lisse. Refroidir et laisser prendre. Cette partie peut être préparée la veille.
4
Ajouter la pâte à tartiner aux pistaches et le fromage mascarpone à la crème préparée. Mélanger pour obtenir une crème lisse et l''étaler sur la base des biscuits.
5
Recouvrir de la ganache au chocolat au lait, préparée de la même manière que la crème au chocolat blanc. Verser la ganache au lait préparée sur la couche de pistaches, saupoudrer de pistaches hachées et laisser prendre quelques heures, voire une nuit, pour que les crèmes se raffermissent.
Remise sur les produits de prescription - 10:
-3,77 €
Total:
37,70 €33,93 €
-10%
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