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Tranches de chocolat Nanaimo
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Tranches de chocolat Nanaimo

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  • Temps de préparation: 2 h 30 min
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  • Nombre d''ingrédients: 14
tranches de chocolat nanaimo

Les tranches de chocolat sont l'un des desserts les plus populaires parmi les Slovènes. Cependant, il arrive souvent que vous ne trouviez pas la même dans deux foyers, car il existe de nombreuses variantes de recettes. Cette fois-ci, nous vous présentons la version canadienne - les tranches de chocolat Nanaimo.

Les carrés de chocolat sont devenus des tranches de chocolat

Les tranches de chocolat Nanaimo ressemblent beaucoup à notre version de ce dessert, mais contrairement à la nôtre, elles ne sont pas préparées au four. Ce chef-d'œuvre canadien est traditionnellement composé de trois couches : la base est constituée de gaufrettes et de morceaux de noix de coco, la garniture est composée de crème pâtissière à la vanille et le dessus est une couche de crème pâtissière au chocolat. Il existe également plusieurs recettes de scones canadiens, qui diffèrent principalement par la saveur de la garniture (outre la vanille, les saveurs les plus appréciées des Canadiens sont la menthe, le beurre de cacahuète et la noix de coco).

Bien que la recette soit réputée exister depuis très longtemps, la première recette a été publiée dans un livre de cuisine en 1952 sous le nom de "carrés au chocolat" et, un an plus tard, dans un autre livre de cuisine, les tranches ont reçu le nom sous lequel elles sont encore connues aujourd'hui : les tranches de chocolat Nanaimo. Elles sont encore connues sous de nombreux noms différents, mais le nom est resté si familier qu'en 1986 , Joyce Hardcastle, femme au foyer de Nanaimo, a remporté le concours local du meilleur dessert avec cette recette. Depuis lors, Mme Hardcastle est l'égérie des tranches de chocolat Nanaimo.

Préparer des tranches de chocolat Nanaimo sans cuisson

Vous allez adorer la recette ci-dessous car elle ne nécessite pas de cuisson. Il vous faudra un peu de temps pour la préparer (environ 2 heures), mais le produit final en vaut la peine. Si vous suivez la recette ci-dessous, vous pourrez déguster une base composée d'un mélange de beurre, de poudre de cacao, de noisettes concassées, de biscuits concassés et de noix de coco, et un fourrage de crème à la vanille, surmonté d'une couche de chocolat fondu.

Ingrédients :

  • Grosses crevettes
  • un bol
  • un batteur électrique
  • une spatule
  • plaque de cuisson de 20 cm de diamètre
  • papier sulfurisé
  • film alimentaire transparent
  • couteau bien aiguisé
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Ingrédients:

ingrédients pour la base:

ingrédients pour la garniture:

ingrédients pour la vinaigrette:

Instructions:

Préparation du fond:

1
Battre les œufs à l''aide d''un batteur électrique, puis faire fondre le beurre, le cacao en poudre et le sucre dans une grande casserole au-dessus d''une casserole d''eau frémissante et remuer jusqu''à ce que le mélange soit homogène. Ajouter délicatement les œufs et le sucre vanillé à ce mélange et remuer jusqu''à ce que les ingrédients soient bien combinés.
2
Retirer la casserole du feu et incorporer les biscuits écrasés, la noix de coco et les noisettes hachées (on peut aussi utiliser des amandes ou des noix). Mettre le mélange dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et l''étaler uniformément en le pressant avec les doigts vers le fond. Couvrir la plaque avec du film transparent et la placer au réfrigérateur pendant 1 heure.

préparation de la garniture:

1
Pendant que le fond refroidit, battre le beurre dans un bol à l''aide d''un batteur électrique jusqu''à ce qu''il soit lisse. Ajoutez le pudding à la vanille, la crème fouettée et le sucre glace et battez jusqu''à ce que la garniture soit légère. Étaler sur la base refroidie, puis placer la plaque de cuisson au réfrigérateur pendant 30 minutes.

préparation de la vinaigrette:

1
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie pour rendre le nappage lisse et brillant. Laisser refroidir légèrement, puis étaler le nappage sur la garniture à l''aide d''une spatule et laisser refroidir pendant 10 minutes.
2
Trancher à l''aide d''un couteau bien aiguisé et servir. Bonne course !

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