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Truffes au chocolat et au sel de mer

Truffes au chocolat et au sel de mer

Name: Truffes au chocolat et au sel de mer
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 230 g de gouttes de chocolat noir; 400 ml de lait concentré sucré; 1 cuillère à soupe de pâte de vanille; 230 g de gouttes de chocolat au lait; Sel de mer (pour saupoudrer, si nécessaire)

(1)

Temps de préparation: 1 h 30 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 5

Cette recette de truffes au chocolat avec du sel de mer sera parfaite pour tous les amateurs de combinaisons salées-sucrées. Le chocolat noir BAM vous ravira par sa polyvalence, car il peut vraiment être utilisé dans la plupart des recettes à base de chocolat. Il est idéal pour les crèmes, les ganaches, les mousses, les glaces, les biscuits, les gâteaux, les génoises et autres textures chocolatées crémeuses. Il peut également être utilisé pour le modelage et les décorations en chocolat. Le chocolat contient au moins 55,6 % de solides de cacao, du vrai beurre de cacao et de la vraie vanille, ce qui donne un goût doux-amer authentique et juste.

BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.

Ingrédients:

ingrédients:

230 g de gouttes de chocolat noir
400 ml de lait concentré sucré
1 cuillère à soupe de pâte de vanille
230 g de gouttes de chocolat au lait
Sel de mer (pour saupoudrer, si nécessaire)

Instructions:

procédure de préparation:

Préparer un bain-marie pour faire fondre le chocolat. Secouez les gouttes de chocolat dans le bol et ajoutez immédiatement le lait concentré. Remuer jusqu''à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse. Ajouter ensuite l''extrait de vanille.

Couvrir le récipient d''un film alimentaire, le placer au réfrigérateur et le laisser refroidir pendant environ 2 heures.

Lorsque le mélange est refroidi, le sortir du réfrigérateur et former des boules avec le mélange de chocolat. Utilisez une cuillère ou une cuillère à glace pour vous aider. Placez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faire fondre les gouttes de chocolat au lait au bain-marie.

Tremper les boules dans le chocolat au lait fondu et les garnir de sel de mer pendant que le chocolat est encore chaud. Conseil : vous pouvez également utiliser un cure-dent pour vous aider à tremper les boules dans le chocolat.

Laisser refroidir au réfrigérateur et servir.

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Ingrédients:

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230 g de gouttes de chocolat noir
400 ml de lait concentré sucré
1 cuillère à soupe de pâte de vanille
230 g de gouttes de chocolat au lait
Sel de mer (pour saupoudrer, si nécessaire)

Mode d''emploi:

procédure de préparation

	Préparer un bain-marie pour faire fondre le chocolat. Secouez les gouttes de chocolat dans le bol et ajoutez immédiatement le lait concentré. Remuer jusqu''à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse. Ajouter ensuite l''extrait de vanille.
	Couvrir le récipient d''un film alimentaire, le placer au réfrigérateur et le laisser refroidir pendant environ 2 heures.
	Lorsque le mélange est refroidi, le sortir du réfrigérateur et former des boules avec le mélange de chocolat. Utilisez une cuillère ou une cuillère à glace pour vous aider. Placez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
	Faire fondre les gouttes de chocolat au lait au bain-marie.
	Tremper les boules dans le chocolat au lait fondu et les garnir de sel de mer pendant que le chocolat est encore chaud. Conseil : vous pouvez également utiliser un cure-dent pour vous aider à tremper les boules dans le chocolat.
	Laisser refroidir au réfrigérateur et servir.

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