Le chocolat noir thermostable BAM est un chocolat de qualité supérieure contenant au moins 49,5 % de cacao, sous forme de gouttelettes plus petites pour faciliter le dosage et une distribution plus uniforme dans les desserts. Grâce à sa thermostabilité, le chocolat conserve sa forme et sa saveur divine même pendant la cuisson, ce qui le rend adapté aux desserts tels que les brownies, les muffins et les biscuits au chocolat américain. Il peut également être utilisé pour préparer de la glace stracciatella, du pain de banane sucré et d''autres pâtisseries.
La gamme BAM de produits de confiserie à base de chocolat et de cacao est composée de chocolats et de cacao soigneusement sélectionnés, de la plus haute qualité et d''une grande saveur avérée. Les produits BAM sont conçus pour produire des confiseries de qualité supérieure qui sont belles et savoureuses, même à la maison. La collection BAM comprend également un délicieux chocolat noir thermostable en gouttes.
Lechocolat noir thermostable BAM (250 g) contient au minimum 49,5 % de cacao et n''est fabriqué qu''avec les meilleurs ingrédients. Grâce à sa thermostabilité, il conserve sa forme et son goût divin même pendant la cuisson. Cette propriété le rend particulièrement adapté pour compléter les muffins, les brownies, les biscuits américains croustillants ou pour donner du croquant aux crèmes pâtissières. Il se marie également très bien avec la crème glacée ou sert de garniture au pain de banane sucré.
Le chocolat BAM est destiné à tous les boulangers amateurs et aux pâtissiers professionnels qui souhaitent ajouter la cerise sur le gâteau avec un délicieux chocolat.
Ingrédients : pâte de cacao, sucre, dextrose, émulsifiant : lécithine de soja .
Contient des traces de lait. Extrait sec de cacao : - lécithé, maltose, gluten : - lécithé, maltose-acide lactique.
Le chocolat doit être conservé à une température comprise entre 15 et 20°C dans un endroit sec et sombre. La température ambiante ne doit jamais dépasser 25°C et le chocolat ne doit pas être exposé à la lumière directe. Évitez de conserver le chocolat au réfrigérateur.
Temps de préparation:
1 h 
Temps de préparation:
45 min
Temps de préparation:
30 min
Temps de préparation:
15 min
Temps de préparation:
30 min
Temps de préparation:
45 min
Temps de préparation:
1 h 30 min
Temps de préparation:
30 min
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