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Brownies fourrés au cheesecake
- (1)
-
Temps de préparation:
2 h 45 min -
Difficulté:
-
Nombre d''ingrédients:
13
Lesbrownies fourrés au cheesecake sont le succès parfait pour tous ceux qui aiment les brownies et le cheesecake. La garniture au cheesecake apporte une saveur riche où le chocolat et la texture crémeuse de la garniture se disputent la suprématie.
En outre, les brownies fourrés au cheesecake sont extrêmement moelleux. La richesse du goût et la texture moelleuse sont le résultat d'un rapport parfait entre le beurre, le chocolat et la farine. En ajoutant plus de farine aux ingrédients, la texture des brownies ressemble à celle d'un gâteau, tandis que plus de beurre et de chocolat créent la saveur que nous recherchons tous !
Pour la préparation des brownies fourrés au cheesecake , nous utiliserons le chocolat noir BAM pour deux raisons : Le chocolat BAM se présente sous la forme de gouttes de chocolat, ce qui lui permet de fondre plus facilement et plus uniformément.
Vous pouvez utiliser le code RECIPE pour obtenir une réduction de 10 % lors de la commande de produits BAM.
La deuxième raison d'utiliser des gouttes de chocolat noir pour les brownies est qu'elles ont une saveur légèrement amère qui se marie parfaitement avec le sucre blanc et le sucre roux que vous ajouterez aux brownies au chocolat.
Bien que cela puisse sembler un peu inhabituel pour un dessert, n'oubliez pas le sel. Le sel aide les ingrédients à se combiner et à rehausser leur saveur. La vanille contribue également à unir et à rehausser les saveurs, c'est pourquoi nous utiliserons la pâte de vanille BAM pour cette recette.
Les ingrédients suffisent pour 12 brownies dans un moule de 23 x 23 x 5 cm.
Si vous n'aimez pas la garniture au cheesecake , vous pouvez préparer les brownies en utilisant d'autres recettes :
BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.
Ingrédients:
pour les brownies:
- 140 g de gouttes de chocolat noir BAM
- 115 g de beurre non salé, coupé en cubes
- 100 g de sucre
- 50 g de sucre roux ;
- 3 gros œufs, à température ambiante
- 2 cuillères à café de pâte de vanille BAM
- 120 g de farine
- Chocolat BAM (pour la décoration)
- une pincée de sel
pour la garniture:
- 225 g de mascarpone
- 1 œuf, à température ambiante
- 25 g de sucre
- 1 cuillère à café de pâte de vanille BAM
Instructions:
processus de préparation:
1
Préchauffer le four à 180 °C et tapisser une plaque à pâtisserie de 23 x 23 x 5 cm de papier sulfurisé.
2
Faire fondre les gouttes de chocolat noir BAM avec le beurre au bain-marie. Versez le mélange de chocolat dans un grand bol et ajoutez le sucre blanc et le sucre brun. Mélanger jusqu''à ce que les ingrédients soient combinés. Ajouter les œufs, la pâte de vanille BAM et le sel. Mélangez bien jusqu''à ce que les ingrédients soient combinés. Incorporer délicatement la farine à l''aide d''une spatule. Mélangez jusqu''à ce que le mélange ne contienne plus de grumeaux. Versez environ 3/4 de la pâte dans le moule préparé.
3
Dans un autre bol, mélanger le mascarpone et le sucre jusqu''à obtention d''un mélange homogène. Ajouter l''œuf et la pâte de vanille BAM. Versez la garniture pour cheesecake sur la pâte qui repose sur la plaque à pâtisserie. Remplissez l''espace laissé entre la garniture au cheesecake avec le reste de la pâte. Utilisez une brochette ou un couteau pour "envelopper" la garniture de cheesecake dans les brownies. Saupoudrez le dessus de gouttes de chocolat BAM. Cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu''à ce qu''il ne reste que quelques miettes de brownies sur un cure-dent inséré dans les brownies. Réfrigérer les brownies pendant au moins 2 heures avant de les découper.
Remise sur les produits de prescription - 10:
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