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BAM Convertisseur de gâteaux 
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Ingrédients:
POUR LES PANCAKES AMÉRICAINS À L''AVOINE :
- 120 g de farine complète ou d''avoine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle
- environ 2 à 3 bananes écrasées
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de pâte de vanille BAM
- 240 ml de lait
- 40 g de flocons d''avoine
- beurre pour la poêle
- sirop d''érable, crème fouettée ou fruits frais en guise de garniture (facultatif)
Instructions:
POUR FAIRE DES PANCAKES AMÉRICAINS À L''AVOINE :
1
Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, la cassonade et la cannelle. Remuer jusqu''à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Dans un autre bol, écraser les bananes mûres et ajouter les œufs, la pâte de vanille BAM et le lait. Bien mélanger.
2
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu''à ce que le tout soit bien combiné. Ajouter les flocons d''avoine. Faire chauffer une poêle à feu moyen et y ajouter une petite quantité de beurre. Lorsque la poêle est chaude, verser la pâte pour former la crêpe.
3
Faire cuire les crêpes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu''à ce qu''elles prennent une couleur dorée. Servez-les encore chauds et garnissez-les de sirop d''érable, de crème fouettée ou de fruits frais.REMARQUE : pour obtenir des pancakes américains sans gluten, utiliser de la farine sans gluten à la place de la farine complète ou de la farine d''avoine.
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