Gâteau au citron et au yaourt

Name: RECETTE : Gâteau au citron et au yaourt - Mojačokolada.si
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 120 g de farine; 50 g de farine d''amandes; 2 cuillères à café de levure chimique; une pincée de sel; 100 g de sucre; 1 cuillère à soupe de zeste de citron + un peu plus pour la garniture; 210 g de yaourt grec au lait entier; 118 ml d''huile d''olive; 2 gros œufs; 1 cuillère à café de pâte de vanille BAM; 130 g de sucre en poudre; 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron

(1)

Temps de préparation: 55 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 12

Le gâteau au citron et au yaourt sera votre nouveau dessert idéal. Facile à préparer, il en résulte un gâteau succulent, tendre et plein de saveur. Ce type de gâteau, que nous avons appelé tarte, a ses racines en France et sa beauté réside dans sa simplicité. La liste des ingrédients est courte et douce, et vous n'avez pas besoin d'équipement spécial pour le préparer - quelques bols, un moule à pain, un fouet. Nous avons également besoin de tasses à mesurer pour réaliser cette recette, mais en France, les boulangers peuvent mesurer les ingrédients du gâteau dans un pot de yaourt, ce qui est encore plus simple.

Conseil BAM :

Utilisez du yaourt grec entier. Les produits allégés ne sont pas les bienvenus dans cette recette. Le yaourt laitier entier apporte une richesse et une saveur essentielles au gâteau.
Laissez le gâteau refroidir complètement. Si vous versez le glaçage au citron sur le gâteau lorsqu'il est encore chaud, il fondra ! En outre, le fait de laisser le gâteau refroidir complètement améliore sa texture moelleuse et son goût de citron.

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Ingrédients:

Pour la tarte au citron et au yaourt :

120 g de farine
50 g de farine d''amandes
2 cuillères à café de levure chimique
une pincée de sel
100 g de sucre
1 cuillère à soupe de zeste de citron + un peu plus pour la garniture
210 g de yaourt grec au lait entier
118 ml d''huile d''olive
2 gros œufs
1 cuillère à café de pâte de vanille BAM

Pour le glaçage au citron :

130 g de sucre en poudre
2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron

Valeurs nutritionnelles / portion

Valeur énergétique	1550 kJ / 370 kcal
Les graisses	21,6 g
dont graisses saturées	3,2 g
Glucides	38,6 g
dont les sucres	27 g
Fibres alimentaires	1,2 g
Protéines	5,4 g
Sel	0,4 g

Instructions:

Pour le gâteau au citron et au yaourt :

Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à pain de 20 x 10 x 6 cm. Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, la farine d''amande, la levure chimique et le sel.

Dans un autre grand bol, mélangez le sucre de canne et le zeste de citron. Ajoutez ensuite le yaourt, l''huile d''olive, les œufs et la pâte de vanille BAM et mélangez. Verser les ingrédients secs dans le bol contenant les ingrédients humides et remuer jusqu''à ce qu''ils soient combinés.

Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu''à ce qu''un cure-dent inséré dans la pâte en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de retirer le plateau de la plaque de cuisson.

Pour préparer le glaçage au citron :

Dans un bol moyen, mélanger le sucre glace et 2 cuillères à soupe de jus de citron. Remuer pour combiner. Ajouter plus de jus de citron si nécessaire pour obtenir un glaçage lisse et coulant.

Verser le glaçage préparé sur le gâteau avec le citron et le yaourt.

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