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Gâteau de boue au chocolat

Gâteau de boue au chocolat

Name: RECIPEPT : Gâteau au chocolat - BAM Become A Master
Total time: 45 min
Ingredients: 250 g de farine; 400 g de sucre; 75 g de cacao en poudre BAM; 2 cuillères à café de levure chimique; 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel; 240 ml de babeurre; 120 ml d''huile; 2 gros œufs; 2 cuillères à café de pâte de vanille BAM; 240 ml d''eau bouillante

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Temps de préparation: 45 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 11

Le Mud Cake est un gâteau au chocolat riche et savoureux qui s'adapte parfaitement à toutes les occasions. Que vous fêtiez un anniversaire, que vous organisiez un dîner ou que vous souhaitiez simplement satisfaire votre gourmandise, le gâteau au chocolat Mud Cake est le choix idéal.

Qu'est-ce qu'un gâteau de boue ?

Il existe de nombreux types de gâteaux de boue, mais chacun a un goût et une texture uniques. Les deux types de gâteaux les plus courants sont le gâteau au chocolat, qui est fait avec du cacao, et le gâteau au chocolat, qui est fait avec du chocolat fondu.

Les deux types de gâteaux au chocolat sont réputés pour être extrêmement riches en goût et succulents. Si vous préférez un gâteau au chocolat plus léger et plus moelleux, préparez une génoise au chocolat. Il est fait d'une combinaison de cacao en poudre et de farine levante, ce qui lui donne une texture plus légère et plus moelleuse. Même s'il reste riche et chocolaté, il est légèrement moins dense que les gâteaux à la boue.

Trucs et astuces pour la préparation du gâteau au chocolat

La préparation de ce type de gâteau au chocolat peut s'avérer un peu plus délicate que celle d'un gâteau ordinaire. Voici quelques conseils qui vous aideront à le rendre parfait à chaque fois :

Utilisez des ingrédients de haute qualité : Le gâteau étant si riche et délectable, il est important d'utiliser des ingrédients de haute qualité. Cela signifie qu'il faut utiliser du chocolat et de la poudre de cacao de la meilleure qualité , mais aussi des œufs et du beurre frais.
Ne pas trop mélanger la pâte. Trop mélanger la pâte peut donner un gâteau dense et lourd. Pour éviter cela, mélangez la pâte juste le temps de réunir les ingrédients.
Cuire à basse température, c'est-à-dire à environ 150 °C, et plus longtemps. Ainsi, le gâteau cuira uniformément et ne se desséchera pas.

Vous pouvez remplacer le gâteau au chocolat par d'autres gâteaux. Voici quelques idées :

BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.

Ingrédients:

Pour le gâteau de boue :

250 g de farine
400 g de sucre
75 g de cacao en poudre BAM
2 cuillères à café de levure chimique
1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
240 ml de babeurre
120 ml d''huile
2 gros œufs
2 cuillères à café de pâte de vanille BAM
240 ml d''eau bouillante

Instructions:

Pour la préparation de gâteaux de boue au chocolat :

Préchauffer le four à 175 °C et graisser un moule à gâteau de 23 cm de diamètre. Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel jusqu''à obtention d''un mélange homogène.

Dans un autre bol, fouetter le babeurre, l''huile végétale, les œufs et la pâte de vanille BAM jusqu''à ce qu''ils soient bien combinés. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu''à obtention d''un mélange homogène. Ajouter l''eau chaude à la pâte et mélanger jusqu''à obtention d''un mélange homogène.

Verser la pâte dans le moule préparé et faire cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu''à ce qu''un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu''il refroidisse complètement.

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Gâteau

Temps de préparation: 1 h 20 min