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Glace au crumble et aux myrtilles

Glace au crumble et aux myrtilles

Name: Glace au crumble et aux myrtilles
Total time: 8 h
Ingredients: 30 g de farine tout usage; 25 g de sucre roux; 1/4 de cuillère à café de cannelle moulue; 30 g de beurre non salé, fondu; 480 ml de crème sucrée; 400 g de lait concentré sucré entier; 1 cuillère à café de pâte de vanille BAM; BAM Vinaigrette aux myrtilles

(1)

Temps de préparation: 8 h
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 8

Pour la glace aux myrtilles et au crumble, vous n'aurez pas besoin de sorbetière. Il suffit de mélanger quelques ingrédients simples, puis d'ajouter la sauce aux myrtilles et le délicieux crumble au beurre et à la cassonade.

Cette crème glacée est préparée selon la très populaire méthode sans cuisson. La base est constituée d'une boîte de lait concentré sucré et d'un demi-litre de crème épaisse. Fouettez la crème sucrée en neige ferme, avec une texture un peu plus ferme que si vous fouettiez de la crème pour les desserts.

Ajoutez le lait concentré sucré à l'aide d'un batteur. Le lait concentré sucré ajoute une texture crémeuse et soyeuse ainsi que de la douceur. Ajoutez tout autre arôme ou additif que vous souhaitez, puis étalez le mélange dans le bol.

Couvrez et mettez au congélateur pendant au moins 6 heures, mais la crème glacée aura la MEILLEURE texture si elle est congelée pendant environ 8 heures ou même toute la nuit.

Voilà, c'est fait. Faire de la glace maison n'a jamais été aussi facile !

Pour accompagner la glace aux myrtilles :

BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.

Ingrédients:

Pour le crumble :

30 g de farine tout usage
25 g de sucre roux
1/4 de cuillère à café de cannelle moulue
30 g de beurre non salé, fondu

Pour la crème glacée :

480 ml de crème sucrée
400 g de lait concentré sucré entier
1 cuillère à café de pâte de vanille BAM

Pour le trop-plein :

BAM Vinaigrette aux myrtilles

Instructions:

Procédure de préparation :

Préparer le gruau. Mélanger la farine, la cassonade et la cannelle à l''aide d''une fourchette. Ajouter le beurre fondu et remuer jusqu''à ce que le mélange prenne la forme d''une chapelure.

Préparer la crème glacée. Dans un grand bol, à l''aide d''un batteur à main ou d''un batteur sur socle muni d''un fouet, fouetter la crème à vitesse moyenne à élevée jusqu''à ce qu''elle forme des pics fermes, soit environ 4 minutes. Ajoutez le lait concentré sucré et la pâte de vanille BAM, puis continuez à battre à faible vitesse jusqu''à ce que les ingrédients soient combinés. Incorporer les miettes à l''aide d''une grande cuillère ou d''une spatule. Enfin, incorporez délicatement la garniture aux myrtilles BAM.

Placer le mélange de crème glacée dans un récipient ou un bol adapté à la congélation. Couvrir hermétiquement et congeler pendant au moins 6 heures.

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