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Mangomisu
- (1)
-
Temps de préparation:
1 h -
Difficulté:
-
Nombre d''ingrédients:
9
Le mangomisu ou mangue-tiramisu est une combinaison du dessert italien classique, mais dans le mangomisu, au lieu du chocolat, on ajoute des fruits tropicaux tels que des tranches de mangue. Le mangomisu peut également être un dessert léger avec une touche de tiramisu classique. De plus, ce mangomisu sera également un "dessert adapté aux enfants" !
Nous utiliserons la vinaigrette à la mangue BAM, qui vous ravira par le goût distinct et rafraîchissant de la mangue juteuse et sucrée. Cette préparation à base de fruits est composée de plus de 70 % de mangue et est donc parfaite pour garnir divers desserts ou pour égayer la crème glacée, les gâteaux ou les tranches de pain rapide grâce à sa saveur distinctive ou comme nappage. Elle peut également être utilisée pour préparer des cocktails, boisson incontournable des garden parties, ou pour rehausser le goût des mousses et autres crèmes comme le mangomisu.
Voici encore quelques trucs et astuces pour réussir le tiramisu.
BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.
Ingrédients:
Pour la mangomisa :
- 220 g de sucre
- 3 œufs
- 750 g de fromage mascarpone
- 350 g de biscuits pour bébé
- 225 g de beurre non salé
- 3 feuilles de gélatine
- 3 mange
- BAM chocolat blanc
supplémentaires :
Instructions:
Procédure de préparation :
1
Dans un batteur à vitesse moyenne, fouetter les œufs jusqu''à ce qu''ils soient pâles et mousseux. Fouetter le mascarpone. Écraser les biscuits dans un robot culinaire jusqu''à l''obtention de miettes. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen jusqu''à ce qu''il devienne brun-noisette et odorant. Ajouter aux biscuits et mélanger.
2
Presser la moitié du mélange au fond des verres de service. Couvrir le fond du biscuit avec la moitié du mélange au mascarpone. Faire tremper la gélatine dans un bol d''eau froide pendant 5 minutes pour la ramollir. Ajouter la purée de mangue dans la casserole et porter à ébullition à feu moyen. Essorer la gélatine pour en extraire l''excédent d''eau et l''ajouter à la purée de mangue.
3
Retirer du feu et remuer jusqu''à ce que la gélatine fonde et se lie. Retirer et laisser refroidir à température ambiante, puis verser sur le mélange de mascarpone. Réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu''à ce que le mélange soit pris. Ajouter le reste du mélange pour génoise sur les couches de mangue.
4
Arroser la mangue de nappage à la mangue BAM et recouvrir de chocolat blanc BAM fondu.
Remise sur les produits de prescription - 10:
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6,90 €6,21 €
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