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Ingrédients:
pour les biscuits américains :
- 110 g de beurre doux
- 60 g de sucre roux
- 100 g de sucre cristallisé
- 1 cuillère à café de pâte de vanille BAM
- 1 œuf (classe de taille M)
- 180 g de farine ordinaire
- 3 g de sel
- 3 g de sel
- 50 g de chocolat noir BAM
- 40 g de canneberges séchées
Instructions:
Pour préparer des biscuits américains avec des canneberges :
1
Dans le bol d''un batteur sur socle, à l''aide de l''accessoire triangulaire, battre le beurre et le sucre pendant 1 minute. Ajouter la pâte de vanille et l''œuf et mélanger jusqu''à l''obtention d''un mélange mousseux. Mélanger les ingrédients secs et les incorporer au mélange crémeux. Remuer jusqu''à ce que les ingrédients soient combinés.
2
Enfin, ajoutez les gouttes de chocolat et les canneberges séchées. Placez le mélange au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure. Lorsqu''il est bien refroidi, pesez 20 g à l''aide d''une cuillère et formez des boules. Placez les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Veillez à laisser suffisamment d''espace entre les boules, car elles se désagrègent à la cuisson.
3
Placer la plaque avec les boules au réfrigérateur pendant une demi-heure, car la pâte à biscuits doit être bien froide avant d''être cuite. Pendant ce temps, préchauffez le four à 190°C. Glissez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire les biscuits pendant environ 11 minutes. À l''aide d''une palette, transférer les biscuits cuits sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
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