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Boules de chocolat fourrées au mascarpone
- (1)
-
Temps de préparation:
1 h 10 min -
Difficulté:
-
Nombre d''ingrédients:
6
Ces boules de chocolat sont un dessert sucré et croustillant sans cuisson. Les boules de chocolat de la recette ci-dessous sont un mélange de beurre, de mascarpone, de pâte de vanille BAM et de sucre en poudre. Nous trempons les boules dans du chocolat BAM pour obtenir les boules de chocolat les plus faciles et les plus délicieuses.
Les boules de chocolat se trouvent principalement dans les boulangeries et les restaurants suédois. Elles sont d'origine suédoise et sont appelées chokladbollar. Nous pouvons maintenant les préparer à la maison et créer une petite atmosphère suédoise lors de notre prochaine cuisson.
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La préparation est très simple : mélangez tous les ingrédients, formez des boules et décorez-les à votre guise. Si possible et si vous pouvez vous retenir, ne mangez pas les boules de chocolat immédiatement. Mettez-les au réfrigérateur pendant une nuit pour que toutes les saveurs se combinent bien.
Pour les boules au chocolat, il faut d'abord préparer la garniture crémeuse. Pour cela, il faut du fromage frais mascarpone, du beurre et du sucre en poudre.
Les boules de chocolat peuvent également être préparées sans fourrage. Vous trouverez ci-dessous quelques-unes de nos idées :
BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.
Ingrédients:
pour les boules de chocolat:
- 65 g de beurre ramolli
- 85 g de mascarpone
- 2 cuillères à café de pâte de vanille BAM
- 480 g de sucre en poudre
pour le glaçage au chocolat:
- 340 g de gouttes de chocolat au lait BAM
- 2 cuillères à soupe de beurre
Instructions:
processus de préparation:
1
Dans un bol, mélanger le beurre et le mascarpone. Battre à l''aide d''un fouet à vitesse moyenne jusqu''à ce que le tout soit combiné. Ajoutez la pâte de vanille BAM et continuez à battre jusqu''à l''obtention d''un mélange uniforme. Battre à vitesse lente, en ajoutant progressivement le sucre en poudre et en battant à nouveau jusqu''à ce que le mélange soit bien homogène. Si le mélange est trop mou, couvrir et réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu''à ce qu''il soit assez ferme pour former des boules.
2
Façonner la pâte finie en boules. Chaque boule doit peser environ 15 g. Placer les boules formées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et réfrigérer pendant une nuit.
3
Faites fondre les gouttes de chocolat au lait BAM avec le beurre au bain-marie. Tremper les boules de crème au beurre dans le mélange de chocolat et laisser couler l''excédent de chocolat. Déposez-les sur un moule à pâtisserie tapissé de papier sulfurisé. Décorez avec des pépites de chocolat, des paillettes de chocolat ou d''autres paillettes décoratives selon vos envies. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour faire durcir les biscuits. Conserver au réfrigérateur.
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