Le set de confiserie Creamy Fillings contient de la pâte à tartiner aux pistaches et aux noisettes BAM, du chocolat au lait, du chocolat blanc et du chocolat noir. La combinaison de chocolat blanc crémeux et de pâte à tartiner aux pistaches permet de créer un fourrage crémeux sucré qui peut être associé au goût acidulé des framboises fraîches. Le chocolat au lait avec une délicieuse pâte à tartiner aux noisettes crée un fourrage crémeux qui rappelle le goût des chocolats Kinder Bueno. Avec ce set de confiserie, vous pouvez créer des fourrages crémeux polyvalents qui peuvent facilement jouer le rôle principal ou secondaire dans votre prochain dessert. Les produits sont SANS GLUTEN.
Le kit de pâtisserie a été inspiré par la formation en ligne "Beignets et garnitures modernes", que vous trouverez ICI.
Le set BAM Confectionery fillings Creamy a été créé pour tous ceux qui veulent devenir de véritables chefs pâtissiers. L''artiste pâtissière Ana Lemič vous montre comment réaliser des fourrages crémeux aux saveurs BAMbastic et où les utiliser dans son cours en ligne à la BAM Pastry Academy. Devenez un maître de la pâtisserie avec nous !
Le set de confiserie Creamy Fillings se compose de pâtes à tartiner BAM à la pistache (200 g) et à la noisette (200 g). Les pâtes à tartiner BAM sont accompagnées de gouttes de chocolat au lait (500 g), blanc (500 g) et noir (500 g). La combinaison du chocolat blanc crémeux et de la pâte à tartiner aux pistaches permet de créer un fourrage crémeux et sucré qui peut être associé au goût acidulé des framboises fraîches. Le chocolat au lait avec une délicieuse pâte à tartiner aux noisettes crée un fourrage crémeux qui rappelle le goût des chocolats Kinder Bueno. Le chocolat noir donne la meilleure mousse au chocolat et n''a besoin d''aucun autre ingrédient pour la relever. Avec ce set de confiserie, vous pouvez créer des fourrages crémeux polyvalents qui peuvent facilement jouer le rôle principal et secondaire dans votre prochain dessert. Les produits sont SANS GLUTEN.
Les produits de boulangerie BAM sont destinés à tous les boulangers amateurs et aux pâtissiers professionnels qui souhaitent ajouter la cerise sur le gâteau à leurs confiseries.
Les produits BAM doivent être conservés à une température comprise entre 15 et 20°C, dans un endroit sec et sombre. La température ambiante ne doit jamais dépasser 25°C et les produits ne doivent pas être exposés à la lumière directe. Éviter le stockage réfrigéré.
Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme de vanille.
Peut contenir des traces de lait. Fraction de cacao minimum 55,6 %.
Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
Minimum 35,1 % d''extrait sec de cacao, minimum 21,8 % d''extrait sec de lait et minimum 6 % de matière grasse de lait.
Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme de vanille.
Fraction de cacao minimum 29,8 %, fraction de lait minimum 22,8 %, matière grasse laitière minimum 6,3 %.
Pâte depistache (50%), sucre de canne, beurre anhydre, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, sel de Cervia.
Ce produit peut contenir des traces de noisettes, amandes, noix, noix d''Amérique, noix du Queensland, noix de cajou, sésame et soja.
Pour être accepté dans le programme d''ambassadeurs BAM, vous devrez remplir un formulaire en ligne, vous présenter brièvement et décrire pourquoi vous pensez être le bon choix pour devenir l''ambassadeur de notre marque. Si nous estimons que vous répondez à tous les critères ou que vous êtes la bonne personne pour nous, nous vous inviterons à nous rejoindre.
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