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Gâteau au chocolat avec crème

Gâteau au chocolat avec crème

Name: RECETTE : Gâteau au chocolat avec crème au chocolat BAM - Become A Master
Total time: 1 h
Ingredients: 220 g de farine; 200 g de sucre; 75 g de cacao en poudre BAM; 2 cuillères à café de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel; 240 ml de babeurre; 120 ml d''huile; 2 gros œufs, à température ambiante; 2 cuillères à café de pâte de vanille BAM; 240 ml d''eau bouillante; 500 ml de crème sucrée; 340 g de chocolat noir BAM; 115 g de beurre (en tranches); 1 cuillère à café de pâte de vanille BAM

(1)

Temps de préparation: 1 h
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 15

Et pas une autre recette de gâteau au chocolat avec de la crème au chocolat ! Mais si vous voulez apprendre à préparer le meilleur gâteau au chocolat décadent, vous devez passer par plusieurs recettes différentes. Ce n'est qu'ainsi que vous obtiendrez exactement celle qui ravira vos papilles.

Le gâteau au chocolat lui-même est facile à préparer, mais son goût est chocolat-chocolat. Le goût peut être rehaussé par des fraises fraîches, des décorations en chocolat ou du sucre en poudre.

1. Qu'est-ce qu'un gâteau à la crème au chocolat ?

Le gâteau à la crème au chocolat est un dessert décadent composé de riches couches de gâteau au chocolat et d'un fourrage crémeux au chocolat. Le gâteau est généralement préparé avec des ingrédients de base tels que la farine, le sucre, le cacao en poudre, les œufs et le beurre. Le fourrage au chocolat est composé de crème, de chocolat et parfois d'un peu de beurre ou d'autres arômes tels que l'extrait de vanille.

2. Conseils pour la préparation d'un gâteau au chocolat

Un gâteau au chocolat avec une crème au chocolat sera une réussite si les conseils suivants sont respectés :

Utilisez du chocolat de bonne qualité. Le goût du gâteau et de la crème au chocolat dépend en grande partie de la qualité du chocolat utilisé.

Amener les ingrédients à température ambiante. Il est important que les œufs, le beurre et la crème sucrée soient portés à température ambiante. Cela permettra aux ingrédients de se mélanger plus facilement et de créer une texture plus lisse et plus crémeuse.

Ne mélangez pas trop la pâte. Remuez juste assez pour bien mélanger les ingrédients. Si vous mélangez trop les ingrédients, vous risquez d'obtenir un gâteau au chocolat compact et sec.

Laissez lescouches de gâteaurefroidir complètement avant de les recouvrir de la garniture à la crème au chocolat. Vous éviterez ainsi que le fourrage ne fonde et que le gâteau ne se détrempe. Pour d'autres conseils sur la façon de préparer le meilleur gâteau au chocolat, cliquez ici.

Il existe d'autres façons de préparer un gâteau au chocolat. Voici quelques idées :

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Ingrédients:

Pour la génoise au chocolat :

220 g de farine
200 g de sucre
75 g de cacao en poudre BAM
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
240 ml de babeurre
120 ml d''huile
2 gros œufs, à température ambiante
2 cuillères à café de pâte de vanille BAM
240 ml d''eau bouillante

Pour la crème au chocolat :

500 ml de crème sucrée
340 g de chocolat noir BAM
115 g de beurre (en tranches)
1 cuillère à café de pâte de vanille BAM

Instructions:

Pour un gâteau au chocolat avec une crème au chocolat :

Pečico segrejemo na 180 °C. Dva okrogla pekača za torto s premerom 23 cm namastimo in dno obložimo s papirjem za peko. V veliki skledi zmešamo moko, sladkor, BAM kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Dans un bol séparé, mélanger au fouet le babeurre, l''huile végétale, les œufs et la pâte de vanille BAM. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu''à ce que le tout soit combiné. Ajouter lentement l''eau bouillante et mélanger jusqu''à ce que la pâte soit lisse.

Répartir uniformément la pâte dans les deux moules à gâteau préparés. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu''à ce qu''il ne reste plus aucune trace de pâte sur le cure-dent inséré au centre de la pâte. Laisser les gâteaux refroidir dans les moules à tarte pendant 10 minutes avant de les démouler et de les laisser refroidir complètement sur une grille. Pour préparer le fourrage à la crème au chocolat, faites chauffer la crème dans une casserole à feu moyen jusqu''à ce qu''elle arrive à ébullition. Retirer la crème chauffée du feu et ajouter le chocolat noir et le beurre. Remuer jusqu''à ce que le chocolat et le beurre soient fondus et que le mélange soit lisse.

Ajouter la pâte de vanille BAM et laisser refroidir le mélange. Une fois que les génoises et la crème au chocolat ont refroidi, placez une couche de gâteau sur un plat de service. Étalez une couche épaisse de crème au chocolat sur le gâteau. Placer la deuxième couche de gâteau sur le fourrage au chocolat. Étaler une autre couche épaisse de crème au chocolat sur la deuxième couche de gâteau.

Mettre le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour faire prendre le fourrage au chocolat. Décorez le gâteau avec d''autres pépites de chocolat ou d''autres garnitures, si vous le souhaitez. Bonne course !

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Temps de préparation: 1 h 20 min