Gâteau Pavlova

Name: RECETTE : Gâteau Pavlova
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: 175 g de beurre non salé; 115 g de chocolat noir BAM; 400 g de sucre; 3 gros œufs à température ambiante; 2 cuillères à café de pâte de vanille BAM; 85 g de cacao en poudre BAM; 125 g de farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; 120 g de noix hachées; 180 g de chocolat au lait BAM; 1 pot de nappage au caramel salé BAM

(3)

Temps de préparation: 1 h
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 11

Qui est le célèbre "gâteau Pavlova" ? La pavlova est un dessert populaire en Nouvelle-Zélande et en Australie, et de plus en plus populaire ici. D''après les ingrédients eux-mêmes, il semble parfaitement simple à préparer, car le gâteau Pavlova est fait à partir de blancs d''œufs qui sont lentement cuits dans un four relativement froid. Un gâteau Pavlova est un gâteau dont les blancs d''œufs produisent une texture mâcheuse et croquante sur le dessus, une texture moelleuse est attendue à l''intérieur et les bords doivent être croustillants et croquants. Cela fait trois textures complètement différentes en une seule bouchée.

Il aime être garni d''une variété de garnitures, de crème fouettée fraîche et d''une multitude de fruits frais. Elle est sans gluten, légère, sucrée et, surtout, elle aime se rafraîchir par une chaude journée.

La préparation d''un gâteau Pavlova n''est pas difficile, à condition de respecter les ingrédients et la procédure.

Conseil BAM : utilisez des blancs d''œufs à température ambiante pour qu''ils deviennent plus vite moelleux que s''ils étaient froids.

Des recettes pour d''autres gâteaux ou desserts aux fruits peuvent être trouvées ici.

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Ingrédients:

ingrédients pour les brownies:

175 g de beurre non salé
115 g de chocolat noir BAM
400 g de sucre
3 gros œufs à température ambiante
2 cuillères à café de pâte de vanille BAM
85 g de cacao en poudre BAM
125 g de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
120 g de noix hachées
180 g de chocolat au lait BAM

ingrédients pour la garniture:

1 pot de nappage au caramel salé BAM

Valeurs nutritionnelles / portion

Valeur énergétique	1866 kJ / 446 kcal
Les graisses	23,4 g
dont graisses saturées	12,2 g
Glucides	53,6 g
dont les sucres	43,7 g
Fibres alimentaires	3,1 g
Protéines	5,1 g
Sel	0,6 g

Instructions:

processus de préparation:

Préchauffer le four à 180 °C. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et plisser légèrement les bords, afin de faciliter le démoulage des brownies une fois cuits et nappés de caramel.

Faites fondre le beurre et 1/3 du chocolat noir BAM au bain-marie. Ajoutez le sucre au chocolat fondu et remuez jusqu''à ce qu''il soit complètement dissous. Ajoutez ensuite les œufs et la pâte de vanille BAM et remuez jusqu''à ce que le mélange soit lisse. Le mélange prendra une couleur marron clair.

Ajoutez la poudre de cacao BAM, la farine, le sel, le reste du chocolat noir BAM et le chocolat au lait BAM. Remuez à l''aide d''une spatule et remuez encore jusqu''à ce que vous obteniez un mélange uniforme. Ne vous inquiétez pas, le mélange sera très épais, c''est normal.

Verser le mélange préparé dans la plaque de cuisson préparée et faire cuire pendant 30 minutes. Vérifiez à l''aide d''un cure-dent si la pâte est cuite. Si vous insérez le cure-dent dans la pâte et qu''il est humide, la pâte n''est pas encore cuite. Laissez-la dans le four et répétez le test avec le cure-dent toutes les deux minutes. Lorsque la pâte est cuite, le cure-dent est sec.

Retirer les brownies du four et les recouvrir d''un pot de caramel salé BAM pendant qu''ils sont encore chauds. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les saupoudrer de sel de mer. Laissez bien refroidir les brownies (vous pouvez les mettre au réfrigérateur pendant une heure ou deux) et coupez-les en tranches. N''oublie pas de les couper en petits cubes, car ils ont un goût très riche. Bonne course !)

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Temps de lecture: 11 minutes

Gâteau Pavlova

Temps de préparation: 1 h

Difficulté: 2

Nombre d''ingrédients: 11

Ingrédients:

ingrédients pour les brownies

175 g de beurre non salé
115 g de chocolat noir BAM
400 g de sucre
3 gros œufs à température ambiante
2 cuillères à café de pâte de vanille BAM
85 g de cacao en poudre BAM
125 g de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
120 g de noix hachées
180 g de chocolat au lait BAM

ingrédients pour la garniture

1 pot de nappage au caramel salé BAM

Valeurs nutritionnelles / portion:

Valeur énergétique	1866 kJ / 446 kcal
Les graisses	23,4 g
dont graisses saturées	12,2 g
Glucides	53,6 g
dont les sucres	43,7 g
Fibres alimentaires	3,1 g
Protéines	5,1 g
Sel	0,6 g

Valeurs indicatives calculées à l''aide de l''intelligence artificielle.

Mode d''emploi:

processus de préparation

	Préchauffer le four à 180 °C. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et plisser légèrement les bords, afin de faciliter le démoulage des brownies une fois cuits et nappés de caramel.
	Faites fondre le beurre et 1/3 du chocolat noir BAM au bain-marie. Ajoutez le sucre au chocolat fondu et remuez jusqu''à ce qu''il soit complètement dissous. Ajoutez ensuite les œufs et la pâte de vanille BAM et remuez jusqu''à ce que le mélange soit lisse. Le mélange prendra une couleur marron clair.
	Ajoutez la poudre de cacao BAM, la farine, le sel, le reste du chocolat noir BAM et le chocolat au lait BAM. Remuez à l''aide d''une spatule et remuez encore jusqu''à ce que vous obteniez un mélange uniforme. Ne vous inquiétez pas, le mélange sera très épais, c''est normal.
	Verser le mélange préparé dans la plaque de cuisson préparée et faire cuire pendant 30 minutes. Vérifiez à l''aide d''un cure-dent si la pâte est cuite. Si vous insérez le cure-dent dans la pâte et qu''il est humide, la pâte n''est pas encore cuite. Laissez-la dans le four et répétez le test avec le cure-dent toutes les deux minutes. Lorsque la pâte est cuite, le cure-dent est sec.
	Retirer les brownies du four et les recouvrir d''un pot de caramel salé BAM pendant qu''ils sont encore chauds. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les saupoudrer de sel de mer. Laissez bien refroidir les brownies (vous pouvez les mettre au réfrigérateur pendant une heure ou deux) et coupez-les en tranches. N''oublie pas de les couper en petits cubes, car ils ont un goût très riche. Bonne course !)