1
Faire fondre les gouttes de chocolat et la crème sucrée au bain-marie. Remuer jusqu''à ce que le chocolat soit complètement lisse et fondu.
2
Verser le mélange de crème dans un grand plat à four.
3
Placer la plaque au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour que le mélange se raffermisse.
4
Une fois le mélange de chocolat refroidi, former rapidement de petites boules à l''aide d''une cuillère ou d''une cuillère à glace. Les boules doivent avoir un diamètre d''environ 2 cm. Si le chocolat commence à fondre entre-temps, remettez la plaque de cuisson au réfrigérateur pendant un moment pour que le mélange refroidisse à nouveau.