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Cheesecake au chocolat blanc et à la fraise

Cheesecake au chocolat blanc et à la fraise

Name: RECIPEPT : Gâteau au fromage et au chocolat blanc - Mojačokolada.si
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g de biscuits Graham; 115 g de beurre; 500 g de fromage frais à température ambiante; 100 g de sucre; 1 cuillère à café de pâte de vanille BAM; 3 gros œufs à température ambiante; 120 ml de crème fraîche à température ambiante; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 150 g de chocolat blanc BAM fondu; 75 g de chocolat blanc BAM (sous forme de gouttes de chocolat); 250 g de fraises fraîches; sucre en poudre pour saupoudrer

(1)

Temps de préparation: 35 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 12

cheesecake au chocolat blanc et à la fraise

Le gâteau au fromage au chocolat blanc de cette recette offre une texture crémeuse et sucrée de chocolat blanc garnie de fraises fraîches.

Le cheesecake au chocolat blanc est composé de miettes de biscuits au beurre et d'un fourrage crémeux au chocolat blanc. Servi avec des fraises fraîches et saupoudré de sucre en poudre, ce gâteau au fromage ne manquera pas de vous séduire. Que ce soit à l'occasion de Noël, des fêtes de fin d'année ou tout simplement parce que vous avez envie d'un délicieux gâteau crémeux.

Mais avant de commencer, voici quelques conseils pour le BAM :

Le fromage à la crème que vous choisissez doit être à température ambiante. Cela vous permettra d'éviter les grumeaux dans votre mélange pour cheesecake, car le fromage à la crème à température ambiante est plus facile à mélanger.
Pour éviter que le cheesecake au chocolat blanc n'éclate et pour assurer une cuisson uniforme, il est préférable de faire cuire le cheesecake à une température plus basse pendant un certain temps. Laissez le cheesecake refroidir lentement après la cuisson.

Lecheesecake au chocolat blanc peut également être servi avec :

BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.

Ingrédients:

Pour la base des biscuits :

300 g de biscuits Graham
115 g de beurre

Pour le cheesecake au chocolat blanc :

500 g de fromage frais à température ambiante
100 g de sucre
1 cuillère à café de pâte de vanille BAM
3 gros œufs à température ambiante
120 ml de crème fraîche à température ambiante
1 cuillère à café de fécule de maïs
150 g de chocolat blanc BAM fondu
75 g de chocolat blanc BAM (sous forme de gouttes de chocolat)
250 g de fraises fraîches
sucre en poudre pour saupoudrer

Instructions:

Pour le cheesecake au chocolat blanc :

Préchauffer le four à 170°C. Tapisser le fond d''un moule à gâteau de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé. Mettre les biscuits dans un robot et les mixer jusqu''à ce qu''ils soient finement émiettés. Mettre les miettes de biscuits dans un grand saladier. Faire fondre le beurre au micro-ondes, le verser sur les miettes de biscuits et bien mélanger. La pâte doit ressembler à du sable mouillé.

Placer les miettes de biscuits dans la plaque de cuisson préparée et les presser délicatement contre le fond de la plaque pour former une couche uniforme. Lisser les miettes avec le dos d''une cuillère. Ajoutez le fromage frais dans un grand saladier et battez-le pendant une minute ou deux jusqu''à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajouter le sucre et la pâte de vanille BAM et fouetter à nouveau. Ajoutez ensuite les œufs, un par un, en battant à faible vitesse jusqu''à ce qu''ils soient mélangés. Ajoutez la crème aigre, la maïzena et le chocolat blanc BAM fondu et mélangez jusqu''à obtenir un mélange homogène - mais essayez de ne pas trop mélanger. Ajoutez le chocolat blanc non fondu.

Verser la garniture du cheesecake sur la croûte de biscuits et lisser le dessus. Faites cuire le cheesecake au four pendant environ 35-40 minutes. Laissez le cheesecake dans le four avec la porte entrouverte pendant au moins une heure après la cuisson.

Placez le cheesecake au réfrigérateur pour qu''il refroidisse pendant 3 à 4 heures (une nuit suffit). Pour servir, parsemer de fraises fraîches et saupoudrer de sucre glace.

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