info@bamchocolate.com 
Connectez-vous 
fr 
BAM Convertisseur de gâteaux 
Connectez-vous 
Ganache au chocolat avec du vin de chocolat BAM
- (1)
-
Temps de préparation:
15 min -
Difficulté:
-
Nombre d''ingrédients:
7
Cette ganache au chocolat avec le vin de chocolat BAM est épaisse, noire et plus polyvalente que vous ne pouvez l'imaginer. La ganache au chocolat est composée de cinq ingrédients : Crème fouettée, chocolat, beurre, sucre et vin de chocolat BAM. La ganache au chocolat peut être versée sur de la crème glacée, utilisée comme garniture pour un gâteau au fromage ou même pour votre gâteau au chocolat préféré. Elle peut être utilisée comme garniture pour des cupcakes, comme pâte à tartiner pour des brownies moelleux, comme garniture pour votre cheesecake préféré ou comme cadeau de Saint-Valentin pour votre bien-aimé(e). Vous pouvez également oublier tout cela et vous contenter de la manger à la cuillère.
Tout comme la ganache au chocolat, la ganache au vin rouge est plus fine lorsqu'elle est chaude et plus épaisse lorsqu'elle est refroidie.
Quel vin faut-il utiliser pour la ganacheau chocolat au vin rouge ? En fait, cela n'a pas d'importance, la ganache au chocolat n'est pas exigeante à ce sujet. Nous avons utilisé le vin de chocolat BAM. C'est le résultat d'années de vieillissement d'un vin rouge foncé qui se mêle au goût d'un délicieux chocolat noir. Son goût raffiné est déjà révélé par sa couleur rouge rubis classique avec de légers reflets violets, parfait en apéritif avec les desserts ou comme complément à cette ganache au chocolat.
Conseil BAM: Vous pouvez également utiliser d'autres vins rouges comme le Merlot, le Cabernet ou le Pinot Noir. Le mieux est de choisir celui qui vous plaît le plus.
Au lieu d'une ganache vin rouge-chocolat, vous pouvez également préparer une ganache au chocolat noir ou blanc.
BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.
Ingrédients:
pour la ganache au chocolat:
- 180 ml de crème fouettée
- 180 ml de vin rouge au chocolat BAM ou autre vin rouge
- 8 g de cacao en poudre BAM
- 100 g de sucre
- 225 g de gouttes de chocolat noir BAM
- 60 g de beurre non salé, à température ambiante
- une pincée de sel
Instructions:
processus de préparation:
1
Mettre la crème, le vin, le cacao en poudre et le sucre dans une casserole et remuer à feu moyen. Dès l''ébullition, laisser mijoter pendant 5 à 6 minutes. Remuer de temps en temps. Retirer du feu, puis incorporer le chocolat, le beurre et le sel. Ajoutez une pincée de sel selon votre goût.
2
Avant de l''utiliser comme garniture, laissez-la refroidir quelques minutes. Plus la ganache refroidit, plus elle devient épaisse. Si vous souhaitez l''utiliser pour décorer des gâteaux et des cupcakes, vous devez d''abord la mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.
3
La ganache au chocolat se conserve au réfrigérateur jusqu''à 10 jours. Si vous souhaitez la réutiliser, vous pouvez la réchauffer au micro-ondes pendant 10 à 20 secondes.
Remise sur les produits de prescription - 10:
-3,68 €
Total:
36,80 €33,12 €
-10%
Vous pourriez être intéressé par
Vous pourriez être intéressé par
Vous pourriez être intéressé par
Vous pourriez être intéressé par
Vous pourriez être intéressé par
Vous pourriez être intéressé par
Produits similaires
Bestsellers
Sans gluten
Recommandé
Produit de la semaine
Devenir chef pâtissier
Votre guide pour une expérience chocolatée parfaite.
Découvrez des recettes exclusives et des conseils d''experts grâce à notre magazine électronique gratuit sur le chocolat.
Nouvelles
Recettes
Nouvelles
Nouvelles
Recettes
Nouvelles
Conseils pour la confiserie 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español