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Gâteau au chocolat et à l''orange

Name: Gâteau au chocolat et à l'orange
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g d''amandes; 80 g de dattes; 2 cuillères à soupe de cacao; 1 cuillère à café de beurre de coco; 2 cuillères à café de sirop d''érable; 200 g de noix de cajou trempées; 1 dcl de jus d''orange; zeste de 2 oranges biologiques; 2 cuillères à soupe de sirop d''érable; 40 g d''huile de coco/beurre (fondu !); 0,5 dcl sirop d''érable; 40 g de beurre de coco ou de cacao; 50 g de cacao; une pincée de cannelle

(1)

Temps de préparation: 40 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 14

Recette d'un superbe gâteau pressé au chocolat et à l'orange. Le péché en vaut la chandelle !

Recette de Kristina Urana

BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.

Ingrédients:

ingrédients pour la base:

200 g d''amandes
80 g de dattes
2 cuillères à soupe de cacao
1 cuillère à café de beurre de coco
2 cuillères à café de sirop d''érable

ingrédients pour la couche d''orange:

200 g de noix de cajou trempées
1 dcl de jus d''orange
zeste de 2 oranges biologiques
2 cuillères à soupe de sirop d''érable
40 g d''huile de coco/beurre (fondu !)

ingrédients pour la couche de chocolat:

0,5 dcl sirop d''érable
40 g de beurre de coco ou de cacao
50 g de cacao
une pincée de cannelle

Instructions:

procédure de préparation:

Placer les amandes trempées, les dattes, le cacao, le beurre de coco et le sirop d''érable dans un robot culinaire. Bien mélanger jusqu''à ce que le mélange forme une boule.

Recouvrir le fond de la plaque de cuisson d''une feuille d''aluminium fine et transparente, juste au cas où, pour éviter qu''elle ne colle trop. Presser la pâte fermement et uniformément contre le fond.

Dans un robot, mixer les noix de cajou, ajouter un bon dilitre de jus d''orange fraîchement pressé, le zeste d''orange, le sirop d''érable et le beurre de coco fondu. Bien mélanger jusqu''à ce que le mélange soit crémeux, verser le mélange sur la base et réfrigérer.

Pour le mélange de chocolat, mélanger dans un petit bol : le sirop d''érable, le beurre de coco fondu, le cacao en poudre et un peu de cannelle. Verser sur la partie orange. Placer le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu''il prenne.

Ils conviennent parfaitement aux personnes allergiques aux œufs, à la farine et au lait, car ils sont exempts de ces substances, mais ils sont également très faciles à tartiner.

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80 g de dattes
2 cuillères à soupe de cacao
1 cuillère à café de beurre de coco
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ingrédients pour la couche d''orange

200 g de noix de cajou trempées
1 dcl de jus d''orange
zeste de 2 oranges biologiques
2 cuillères à soupe de sirop d''érable
40 g d''huile de coco/beurre (fondu !)

ingrédients pour la couche de chocolat

0,5 dcl sirop d''érable
40 g de beurre de coco ou de cacao
50 g de cacao
une pincée de cannelle

Mode d''emploi:

procédure de préparation

	Placer les amandes trempées, les dattes, le cacao, le beurre de coco et le sirop d''érable dans un robot culinaire. Bien mélanger jusqu''à ce que le mélange forme une boule.
	Recouvrir le fond de la plaque de cuisson d''une feuille d''aluminium fine et transparente, juste au cas où, pour éviter qu''elle ne colle trop. Presser la pâte fermement et uniformément contre le fond.
	Dans un robot, mixer les noix de cajou, ajouter un bon dilitre de jus d''orange fraîchement pressé, le zeste d''orange, le sirop d''érable et le beurre de coco fondu. Bien mélanger jusqu''à ce que le mélange soit crémeux, verser le mélange sur la base et réfrigérer.
	Pour le mélange de chocolat, mélanger dans un petit bol : le sirop d''érable, le beurre de coco fondu, le cacao en poudre et un peu de cannelle. Verser sur la partie orange. Placer le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu''il prenne.
	Ils conviennent parfaitement aux personnes allergiques aux œufs, à la farine et au lait, car ils sont exempts de ces substances, mais ils sont également très faciles à tartiner.

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