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Posset au citron

Name: Posset au citron
Total time: 3 h
Ingredients: 3 citrons; 200 ml de crème sucrée; 50 g de sucre; 1,5 cuillère à café de zeste de citron râpé; 35 ml de jus de citron frais; 1 cuillère à soupe de pâte de vanille BAM

(1)

Temps de préparation: 3 h
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 6

Le posset au citron est un dessert britannique classique qui trouve son origine dans l''Angleterre médiévale.

À l''origine, il s''agissait d''une boisson chaude à base de lait, d''épices et d''alcool, qui s''est transformée au fil du temps en un dessert frais et crémeux. La version moderne du posset au citron combine des ingrédients simples - crème, sucre et jus de citron - pour en faire une friandise rafraîchissante et élégante.

Cette fois-ci, il sera présenté d''une manière encore plus attrayante, servi dans des moitiés de citron, qui ne manqueront pas de charmer vos invités et d''égayer n''importe quel repas.

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Ingrédients:

INGRÉDIENTS:

3 citrons
200 ml de crème sucrée
50 g de sucre
1,5 cuillère à café de zeste de citron râpé
35 ml de jus de citron frais
1 cuillère à soupe de pâte de vanille BAM

Instructions:

PRÉPARATION:

Couper les citrons en deux et les évider soigneusement, en conservant les pelures qui serviront de coupelles. Pressez les morceaux de citron pour en extraire le jus frais.

Dans une petite casserole, mélanger la crème douce, le sucre et le zeste de citron râpé. Chauffer à feu moyen jusqu''à ébullition, puis laisser cuire pendant 2 à 3 minutes.

Retirer du feu et incorporer le jus de citron frais et la pâte de vanille BAM.

Passer le mélange au tamis pour éliminer les morceaux de peau et les impuretés. Verser le mélange encore chaud dans les écorces de citron préparées.

Placer les écorces de citron au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures pour qu''elles durcissent.

Avant de servir, vous pouvez garnir le posset d''un peu de zeste de citron râpé ou de menthe fraîche pour plus de saveur.

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3 citrons
200 ml de crème sucrée
50 g de sucre
1,5 cuillère à café de zeste de citron râpé
35 ml de jus de citron frais
1 cuillère à soupe de pâte de vanille BAM

Mode d''emploi:

PRÉPARATION

	Couper les citrons en deux et les évider soigneusement, en conservant les pelures qui serviront de coupelles. Pressez les morceaux de citron pour en extraire le jus frais.
	Dans une petite casserole, mélanger la crème douce, le sucre et le zeste de citron râpé. Chauffer à feu moyen jusqu''à ébullition, puis laisser cuire pendant 2 à 3 minutes.
	Retirer du feu et incorporer le jus de citron frais et la pâte de vanille BAM.
	Passer le mélange au tamis pour éliminer les morceaux de peau et les impuretés. Verser le mélange encore chaud dans les écorces de citron préparées.
	Placer les écorces de citron au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures pour qu''elles durcissent.
	Avant de servir, vous pouvez garnir le posset d''un peu de zeste de citron râpé ou de menthe fraîche pour plus de saveur.

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