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Recette au chocolat : gâteau au chocolat et au café

Recette au chocolat : gâteau au chocolat et au café

Name: Recette chocolat : chocolat - gâteau au café, boutique en ligne Moja chocolate
Total time: 1 h
Ingredients: 10 œufs; 30 dag sucre; 30 dag farine; Poudre à lever; 6 dag de cacao; 10 dag noix moulues; 10 dag beurre; 25 dag beurre; 3 œufs; 2 dcl de café noir; 15 dag de sucre; 1 sucre vanillé; Marmelade si désiré; 25 jours de chocolat; 5 dag d''huile

(1)

Temps de préparation: 1 h
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 15

recette au chocolat : gteau au chocolat et au café

Recette de gâteau au chocolat avec de la crème au café.

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Ingrédients:

Ingrédients pour la génoise:

10 œufs
30 dag sucre
30 dag farine
Poudre à lever
6 dag de cacao
10 dag noix moulues
10 dag beurre
25 dag beurre

ingrédients pour la crème:

3 œufs
2 dcl de café noir
15 dag de sucre
1 sucre vanillé
Marmelade si désiré

ingrédients pour la vinaigrette:

25 jours de chocolat
5 dag d''huile

Instructions:

procédure de préparation:

Monter les blancs en neige. Ajouter lentement le sucre et les jaunes d''œufs. Incorporer la farine et la levure, le cacao, les noix et la margarine fondue.

Mélanger et bien pétrir. Placer la pâte sur une plaque de cuisson et la faire cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ une demi-heure.

Pendant ce temps, préparer la crème. Fouetter les œufs, le sucre et le café dans un bol. Chauffer légèrement le mélange au bain-marie, en fouettant entre-temps, jusqu''à ce que le mélange épaississe et mousse.

Refroidir légèrement la crème, puis incorporer lentement le beurre fondu, qui doit être à peu près à la même température que la crème.

Revenir ensuite à la génoise. Couper le gâteau refroidi en deux et humidifier chaque partie séparément avec du café et du rhum. Tartiner de crème et ''''empiler'''' le gâteau.

Le peser pendant environ 10 minutes, puis étaler une couche de confiture dessus. Pour le glaçage du gâteau, recouvrez de chocolat fondu et décorez à votre guise.

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30 dag farine
Poudre à lever
6 dag de cacao
10 dag noix moulues
10 dag beurre
25 dag beurre

ingrédients pour la crème

3 œufs
2 dcl de café noir
15 dag de sucre
1 sucre vanillé
Marmelade si désiré

ingrédients pour la vinaigrette

25 jours de chocolat
5 dag d''huile

Mode d''emploi:

procédure de préparation

	Monter les blancs en neige. Ajouter lentement le sucre et les jaunes d''œufs. Incorporer la farine et la levure, le cacao, les noix et la margarine fondue.
	Mélanger et bien pétrir. Placer la pâte sur une plaque de cuisson et la faire cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ une demi-heure.
	Pendant ce temps, préparer la crème. Fouetter les œufs, le sucre et le café dans un bol. Chauffer légèrement le mélange au bain-marie, en fouettant entre-temps, jusqu''à ce que le mélange épaississe et mousse.
	Refroidir légèrement la crème, puis incorporer lentement le beurre fondu, qui doit être à peu près à la même température que la crème.
	Revenir ensuite à la génoise. Couper le gâteau refroidi en deux et humidifier chaque partie séparément avec du café et du rhum. Tartiner de crème et ''''empiler'''' le gâteau.
	Le peser pendant environ 10 minutes, puis étaler une couche de confiture dessus. Pour le glaçage du gâteau, recouvrez de chocolat fondu et décorez à votre guise.

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