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Gâteau au chocolat avec des fraises

Gâteau au chocolat avec des fraises

Name: Gâteau au chocolat avec des fraises
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 4 œufs; 5 cuillères à soupe de sucre; 5 cuillères à soupe de farine; 1 poudre à lever; 1 cuillère à café de pâte de vanille BAM; Un peu de lait; 500 ml de crème végétale; sirop de fraises ou nappage de fraises BAM; 200 g de chocolat noir BAM; 250 g de fraises; 227 g de beurre à température ambiante; 225 g de sucre en poudre; 170 g de chocolat noir BAM; Fraises lyophilisées BAM

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Temps de préparation: 1 h 30 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 15

Le gâteau au chocolat et aux fraises est toujours le choix idéal. C'est vraiment le gâteau au chocolat par excellence. La couche de gâteau au chocolat sera parfaite, super moelleuse et le chocolat noir BAM garantit un goût riche. Comme je voulais encore plus de saveur chocolatée, j'ai ajouté une fine couche de crème au chocolat. Les fraises fraîches apportent une saveur chocolatée équilibrée.

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La préparation du gâteau au chocolat et aux fraises est très simple : il suffit de remplir de fraises le centre de l'appétissant gâteau au chocolat et, pour ceux qui aiment le goût des fraises, de les ajouter sur le dessus du gâteau. En plus d'être extrêmement beau, le mariage des saveurs de la fraise et du chocolat est un gage de réussite.

Si vous n'aimez pas les fraises, la recette du plus succulent des gâteaux au chocolat vous attend ici.

Si vous voulez rehausser la saveur du gâteau au chocolat, vous pouvez préparer un gâteau au chocolat avec une crème à la vanille et au chocolat. La recette vous attend ici.

BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.

Ingrédients:

Ingrédients pour la génoise:

4 œufs
5 cuillères à soupe de sucre
5 cuillères à soupe de farine
1 poudre à lever
1 cuillère à café de pâte de vanille BAM
Un peu de lait

Instructions:

Préparation:

Pour la génoise, mélanger séparément les jaunes d''œufs et les blancs d''œufs. Ajouter le reste des ingrédients aux jaunes d''œufs et bien mélanger. Ajoutez ensuite progressivement les blancs d''œufs et faites cuire à 200 ºC pendant environ 15 à 20 minutes.

Pendant la cuisson de la génoise, préparer la crème aux fraises en faisant fondre 100 g de chocolat dans une casserole et en l''incorporant à 150 ml de crème pendant qu''elle refroidit. Préparer la crème aux fraises avec environ 200 ml de crème additionnée d''un peu de sirop de fraise. Couper les fraises en fines tranches. Pour l''enrobage, faites fondre le reste du chocolat et ajoutez le reste de la crème pendant qu''elle fond. Préparez ensuite la crème au chocolat. Battre le beurre à vitesse moyenne jusqu''à ce qu''il soit léger et mousseux, environ 2 à 3 minutes. Ajoutez progressivement le sucre glace et battez jusqu''à ce que le mélange soit lisse, environ 3-4 minutes. Incorporez la vanille. Faites fondre le chocolat noir BAM et ajoutez le mélange préparé au chocolat fondu refroidi. Fouettez à vitesse moyenne jusqu''à ce que le glaçage soit lisse et crémeux.

Lorsque la génoise est cuite et refroidie, la couper en deux et badigeonner les deux moitiés de mousse au chocolat. Continuer avec la crème au chocolat - placer les fraises fraîches sur le dessus et ensuite la crème aux fraises. Recouvrir avec l''autre moitié de la génoise.

Enfin, recouvrir de chocolat et décorer (si désiré).

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Difficulté: 3

Nombre d''ingrédients: 15

Ingrédients:

Ingrédients pour la génoise

4 œufs
5 cuillères à soupe de sucre
5 cuillères à soupe de farine
1 poudre à lever
1 cuillère à café de pâte de vanille BAM
Un peu de lait

Ingrédients pour la crème et le nappage à la fraise

500 ml de crème végétale
sirop de fraises ou nappage de fraises BAM
200 g de chocolat noir BAM
250 g de fraises

ingrédients pour la crème au chocolat

227 g de beurre à température ambiante
225 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de pâte de vanille BAM
170 g de chocolat noir BAM

décoration

Fraises lyophilisées BAM

Mode d''emploi:

Préparation

	Pour la génoise, mélanger séparément les jaunes d''œufs et les blancs d''œufs. Ajouter le reste des ingrédients aux jaunes d''œufs et bien mélanger. Ajoutez ensuite progressivement les blancs d''œufs et faites cuire à 200 ºC pendant environ 15 à 20 minutes.
	Pendant la cuisson de la génoise, préparer la crème aux fraises en faisant fondre 100 g de chocolat dans une casserole et en l''incorporant à 150 ml de crème pendant qu''elle refroidit. Préparer la crème aux fraises avec environ 200 ml de crème additionnée d''un peu de sirop de fraise. Couper les fraises en fines tranches. Pour l''enrobage, faites fondre le reste du chocolat et ajoutez le reste de la crème pendant qu''elle fond. Préparez ensuite la crème au chocolat. Battre le beurre à vitesse moyenne jusqu''à ce qu''il soit léger et mousseux, environ 2 à 3 minutes. Ajoutez progressivement le sucre glace et battez jusqu''à ce que le mélange soit lisse, environ 3-4 minutes. Incorporez la vanille. Faites fondre le chocolat noir BAM et ajoutez le mélange préparé au chocolat fondu refroidi. Fouettez à vitesse moyenne jusqu''à ce que le glaçage soit lisse et crémeux.
	Lorsque la génoise est cuite et refroidie, la couper en deux et badigeonner les deux moitiés de mousse au chocolat. Continuer avec la crème au chocolat - placer les fraises fraîches sur le dessus et ensuite la crème aux fraises. Recouvrir avec l''autre moitié de la génoise.
	Enfin, recouvrir de chocolat et décorer (si désiré).

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