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Gâteau marbré au yaourt

Gâteau marbré au yaourt

Total time: 1 h
Ingredients: 250 g de farine; 2 cuillères à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 115 g de beurre non salé; 200 g de sucre; 3 gros œufs; 1 yaourt nature; 2 cuillères à café de pâte de vanille BAM; 25 g de cacao en poudre BAM

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Temps de préparation: 1 h
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 9

Le gâteau de marbre au yaourt est un dessert connu de nombreuses personnes dans le monde entier. Cependant, comme il s''agit d''un dessert très connu, il en existe de nombreuses variantes, qui répondent néanmoins à des goûts et des préférences différents.

L''une de ces variantes est le gâteau marbré au yaourt, qui associe le goût classique du gâteau à la vanille à la saveur riche et chocolatée de la poudre de cacao.

1. Comment préparer le gâteau marbré au yaourt ?

Les origines du gâteau marbré remontent à l''Allemagne, où il était connu sous le nom de "Marmorkuchen". Cette pâtisserie se caractérise par un motif traditionnel créé par une pâte à la vanille et au chocolat combinée en tourbillon.

La tarte marbrée au yaourt est une version plus moderne de la recette, mais elle ravira les palais les plus exigeants, habitués aux recettes traditionnelles. Le yaourt est utilisé en pâtisserie depuis des siècles et c''est un ingrédient vraiment polyvalent. Il ajoute de la saveur et une texture succulente aux produits de boulangerie. Le yaourt ajouté à une recette de gâteau marbré crée une texture crémeuse et l''empêche de se dessécher pendant la cuisson.

Le gâteau marbré au yaourt peut être accompagné de.. :

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RECETTE : Gâteau marbré à l''espresso

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Ingrédients:

Pour le gâteau marbré au yaourt :

250 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
115 g de beurre non salé
200 g de sucre
3 gros œufs
1 yaourt nature
2 cuillères à café de pâte de vanille BAM
25 g de cacao en poudre BAM

Instructions:

Pour la préparation du gâteau marbré :

Préchauffer le four à 180°C. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre. Dans un bol moyen, mélanger au fouet la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre grand bol, battre le beurre ramolli et le sucre à l''aide d''un batteur électrique jusqu''à ce qu''ils soient légers et mousseux, environ 3 à 4 minutes.

Incorporer ensuite les œufs et la pâte de vanille BAM. Ajoutez progressivement le mélange de farine et mélangez à faible vitesse jusqu''à ce que les ingrédients soient combinés. Ajoutez le yaourt à la pâte et mélangez jusqu''à ce que le yaourt soit combiné aux autres ingrédients. Dans un petit bol séparé, ajoutez le cacao en poudre et l''eau chaude et mélangez jusqu''à obtenir une consistance lisse.

Déposer la moitié de la pâte nature dans la douille préparée, puis recouvrir de la pâte au cacao. Continuer jusqu''à ce qu''il n''y ait plus de pâte. À l''aide d''un couteau ou d''une brochette, faites tourner la pâte pour créer un effet marbré. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes ou jusqu''à ce qu''un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 à 15 minutes, puis renversez-le délicatement sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

Une fois le gâteau refroidi, saupoudrez-le de sucre glace ou recouvrez-le de votre glaçage préféré, si vous le souhaitez. Couper et servir.

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